Главная / Салаты / Освежающий салат из картофеля с луком и укропом

Освежающий салат из картофеля с луком и укропом

Name: Освежающий салат из картофеля с луком и укропом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Лук репчатый; 1.2 кг Картофель; 3 ст. л. Уксус; 1 ч. л. Сахар; 1 ч. л. Горчица; 60 мл Масло оливковое; 1 пуч. Укроп; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 300 г Лук репчатый
🥬 1.2 кг Картофель(кожу очищать не надо)
🥬 60 мл Масло оливковое
🧂 3 ст. л. Уксус(У меня бальзамический, но можно взять яблочный.)
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 1 ч. л. Горчица(дижонская)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 1 пуч. Укроп(нарезанный)

КБЖУ (на 100г)

1.8гБелки

4.9гЖиры

16.5гУглеводы

115Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Опускаем лук в кипящую воду ровно на одну минуту - чтобы он стал чуть мягче, но не превратился в кашу. Достаем его аккуратно ложкой и отправляем в салатник. Теперь поливаем лук уксусом, добавляем сахар, оливковое масло и горчицу - тщательно перемешиваем, чтобы маринад распределился равномерно.

В ту же кипящую воду забрасываем картофель и варим от 18 до 25 минут, пока он не станет al dente - то есть чуть твердым внутри. После варки сливаем воду, чистим картошку и режем её крупными кусками - так в салате будет что похрустеть.

Отправляем картофель и свежий укроп к маринованному луку в салатник, перемешиваем всё тщательно. Пробуем на соль и перец - салат должен получиться ярким, сочным и ни в коем случае не сухим. Если нужно, добавьте еще оливкового масла и уксуса для сочности. Всё, можно подавать к столу - приятного аппетита!

Описание

Этот рецепт представляет собой очень простой, но удивительно вкусный салат, состоящий всего из трёх компонентов: отварного картофеля, маринованного лука и свежего укропа. Основной секрет блюда - удачная заправка, которая помогает ингредиентам гармонично сочетаться и раскрывать свои вкусовые качества. Такой салат легко приготовить, он получается освежающим и легким, отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приготовление

Описание

Готовьте также рецепты

Воздушный салат с лёгкостью и свежестью

Свежий салат Метель с нежным тунцом и ароматом зимы

Винегрет с нутом и свежими овощами

Лёгкий салат с курицей, свежими огурцами и сыром под яйцом

Поделитесь мнением Отменить ответ

Калькулятор форм

Планирование меню

Поделиться рецептом

Сообщение