Главная / Безалкогольные напитки / Освежающий смузи из кукурузы, капусты и пажитника

Освежающий смузи из кукурузы, капусты и пажитника

Name: Освежающий смузи из кукурузы, капусты и пажитника
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 50 г Кукуруза; 100 г Капуста цветная; 200 мл Сыворотка; 1 ч. л. Пажитник; 1 ст. л. Пажитник

Приготовление

Для начала подготовьте ингредиенты: берите капусту - свежую или замороженную, кукурузу - тоже свежую, замороженную или даже консервированную. Микрозелень и проростки пажитника легко вырастить самостоятельно за пару дней. У меня проростки второго дня, микрозелень я собирала на пятый. Проростки растут в банке с дренажной крышкой, микрозелень - в лотке с джутовым ковриком. Если не хочется заниматься проращиванием, просто замочите несколько бобов пажитника на ночь в холодной воде - к вечеру уже появятся ростки. Количество пажитника можно регулировать по вкусу.

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в блендер - просто и быстро!

Взбиваем содержимое до однородной массы, в итоге получается примерно 350 мл напитка. Я обычно делю его на две порции - чтобы насладиться дважды.

Разливаем получившийся смузи по стаканам - смотрится аппетитно уже на этом этапе!

Сверху посыпаем напиток свежими проростками пажитника - они придают особый шарм и аромат.

В итоге у вас получается смузи с насыщенным цветом и эстетичным видом, мягкой кремовой, чуть крахмалистой текстурой и приятным пряным послевкусием.

Описание

Рецепт представляет собой питательный кремовый смузи нежного цвета, напоминающего сгущённое молоко. Основными компонентами выступают кукуруза и цветная капуста, а также два вида пажитника - проростки и микрозелень, что придаёт напитку особую текстуру и полезные свойства. Для разбавления используется сыворотка, благодаря которой смузи приобретает нужную консистенцию. Если увеличить количество сыворотки, получится легкий растительный напиток, напоминающий растительное молоко.