Главная / Горячие закуски / Сибирская интерпретация яйца Бенедикт с характером

Сибирская интерпретация яйца Бенедикт с характером

Name: Сибирская интерпретация яйца Бенедикт с характером
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Картофель; 1 шт Лук репчатый; 20 г Сало; 1 ч. л. Сметана; 1 ч. л. Хрен; 1 ст. л. Масло топленое; по вкусу Соль; 1 ст. л. Уксус

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Картофель
🥬 1 шт Лук репчатый
🥩 20 г Сало(соленое, 2-3 ломтика)
🧀 1 шт Яйцо куриное
🧀 1 ч. л. Сметана
🧀 1 ст. л. Масло топленое
🧂 1 ч. л. Хрен(столовый готовый)
🧂 по вкусу Соль
🧂 1 ст. л. Уксус(столовый 9%)

КБЖУ (на 100г)

3.8гБелки

14.1гЖиры

11.1гУглеводы

184Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Яйца

Характеристики

Описание

Блюдо "Бенедикт" - классический французский завтрак, в основе которого лежат яйца пашот, бекон и голландский соус. В моём варианте вместо традиционного бекона использовал солёное свиное сало собственного приготовления, а вместо булочки - запечённый ломтик картофеля с жареным луком. Такой подход придаёт блюду сибирский колорит и делает его более сытным и нестандартным. Этот рецепт идеально подходит для одного человека и сочетает в себе традиции и местные ингредиенты.