Главная / Блюда из птицы / Сочная курица в нежном грибном соусе

Сочная курица в нежном грибном соусе

Name: Сочная курица в нежном грибном соусе
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Грудка куриная; 300 г Шампиньоны; 200 г Сметана; 1 ст. л. Мука пшеничная; 1 шт Лук репчатый; 100 мл Вода; по вкусу Масло растительное; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 300 г Шампиньоны
🥬 1 шт Лук репчатый
🥩 1 шт Грудка куриная
🧀 200 г Сметана(жирностью 20%)
🍝 1 ст. л. Мука пшеничная
🍝 по вкусу Масло растительное
🥤 100 мл Вода
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный

КБЖУ (на 100г)

9.2гБелки

4.9гЖиры

4.1гУглеводы

95Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера - не слишком мелко, чтобы мясо осталось сочным.

Очистите лук и нарубите его как можно мельче, чтобы он быстро обжарился и отдал максимум вкуса.

Грибы нарежьте тонкими слайсами - так они лучше прожарятся и сохранят аромат.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с грибами, пока грибы не выпустят всю лишнюю влагу и не уменьшатся в объёме.

Выложите к луку и грибам куриные кусочки и жарьте, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут, чтобы мясо схватилось и подрумянилось.

Добавьте муку к курице с овощами и жарьте всё вместе, не переставая мешать, около 3 минут, чтобы мука немного поджарилась и загустила соус.

Разведите сметану водой, посолите и поперчите по вкусу, затем влейте эту смесь в сковороду с курицей и грибами.

Доведите всё до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой примерно 10 минут. Если соус кажется слишком густым или жидким, подкорректируйте его по своему желанию.

Вот и всё - можно подавать! Наслаждайтесь вашим блюдом!

Описание

Этот соус на основе курицы и грибов отлично дополнит любое блюдо, даже если вы не являетесь поклонником грибов. Он универсален и хорошо сочетается с разными гарнирами, придавая им насыщенный вкус.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить куриную грудку на другие части курицы?

Да, вы можете использовать куриные бедра или ножки, однако время приготовления может варьироваться, так как эти части требуют более длительного тушения.

Как заменить сметану в рецепте?

Сметану можно заменить на йогурт, творог или кокосовое молоко для более легкой версии, но вкус будет немного отличаться.

Как правильно хранить готовое блюдо?

Готовую курицу в грибном соусе можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке.

Можно ли использовать замороженные шампиньоны?

Да, замороженные шампиньоны можно использовать, но их необходимо предварительно разморозить и отжать лишнюю влагу перед добавлением в соус.

Как избежать комков в соусе?

Чтобы избежать комков, тщательно перемешивайте муку с водой или сметаной перед добавлением в соус. Также можно просеять муку, прежде чем добавлять ее в блюдо.