Главная / Салаты / Аппетитный послепраздничный застольный салат

Аппетитный послепраздничный застольный салат

Name: Аппетитный послепраздничный застольный салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ст. л. Масло подсолнечное; 1 ст. л. Уксус; 1 ч. л. Горчица; 0.25 шт Лук красный; 1 ст. л. Укроп; 4 ломт. Колбаса; 2 шт Картофель; 1 шт Огурец соленый; 0.25 ч. л. Сахар; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

Заправка

🥬 0.25 шт Лук красный(луковица у меня крупная)
🍝 1 ст. л. Масло подсолнечное(нерафинированное)
🧂 1 ст. л. Уксус(белый винный уксус)
🧂 1 ч. л. Горчица(типа дижонской)
🌿 1 ст. л. Укроп(рубленный)

Салат

🥬 2 шт Картофель(D~5 см)
🥬 1 шт Огурец соленый(бочковой)
🥩 4 ломт. Колбаса(сыровяленое филе бедра индейки любой торговой марки)
🧂 0.25 ч. л. Сахар(для сбалансированного вкуса)
🧂 по вкусу Соль(опционально, я не клала)
🧂 по вкусу Перец черный

КБЖУ (на 100г)

3.3гБелки

7.1гЖиры

10.9гУглеводы

121Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Приготовление

Для этого салатика я выбрал сырокопчёное филе бедра индейки от любой торговой марки - лучший спутник для яркого вкуса.

Кладём варить молодой картофель в мундире - он быстро сварится и нам нужен именно тёплый, чтобы салат получился насыщеннее. Пока варится картошка, займёмся заправкой: в салатник вливаем нерафинированное подсолнечное масло, добавляем белый винный уксус (можно любой другой, что найдётся под рукой), кладём дижонскую горчицу с зернышками и мелко рубленый укроп. Всё хорошенько перемешиваем. Красный лук нарезаем тонкими перьями.

Перекладываем лук в салатник, чтобы он мог промариноваться и стать мягче, пока займёмся нарезкой остальных ингредиентов.

Снимаем кожуру с только что сваренного картофеля и режем его кубиками - не мельчите, пусть кусочки будут заметными. Кладём тёплый картофель в салатник и аккуратно перемешиваем, чтобы он впитал ароматы заправки.

Теперь очередь солёного огурца - я использую бочковой, но если такого нет, подойдет и маринованный. Нарезаем его и отправляем сразу в салатник, после чего перемешиваем.

Режем сыровяленое филе индейки тонкими полосками и тоже добавляем в салатник - мясо придаст блюду изюминку и насыщенный вкус.

Приправляем салат свежемолотым перцем и чуть-чуть сахара, чтобы сбалансировать вкус. Перемешиваем и пробуем. Соль добавляйте по вкусу, я не солила - в этом рецепте достаточно соли от огурца и индейки.

Вот и всё - салат готов, можно сразу подавать к столу и наслаждаться свежестью и ароматом.

Этот салат - настоящее открытие для тех, кто любит необычные и насыщенные вкусы!

Описание

После праздничных застолий, когда хочется чего-то лёгкого и простого, предлагаю приготовить салат из доступных ингредиентов. Этот салат отличается необычным сочетанием вкусов, быстро готовится и отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для неожиданного визита гостей.