Главная / Салаты / Ароматный тёплый салат с тыквой и тунцом

Ароматный тёплый салат с тыквой и тунцом

Name: Ароматный тёплый салат с тыквой и тунцом
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Тыква; 1 шт Батат; 1 шт Морковь; 1 бан. Тунец; 1 ч. л. Специи; 2 ст. л. Масло растительное; 1 шт Лук репчатый; 1 зуб. Чеснок; 1 веточ. Розмарин; 2 ст. л. Сок лимонный; 1 щепот. Сахар; по вкусу Перец чили; Масло подсолнечное; 4 веточ. Кинза; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 200 г Тыква
🥬 1 шт Батат
🥬 1 шт Морковь
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 1 зуб. Чеснок
🍝 2 ст. л. Масло растительное(для запекания овощей)
🍝 Масло подсолнечное(нерафинорованное для лука)
🧂 1 ч. л. Специи(прованские травы)
🧂 1 щепот. Сахар
🧂 по вкусу Перец чили
🧂 по вкусу Соль
🌿 1 веточ. Розмарин
🌿 4 веточ. Кинза
🍎 2 ст. л. Сок лимонный
🦐 1 бан. Тунец(консервированный ТМ FORTUNA)

КБЖУ (на 100г)

6.9гБелки

5.2гЖиры

9.3гУглеводы

107Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Рыба/Морепродукты

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Возьмите тыкву, батат и морковь — примерно по одному объему каждого овоща, чтобы блюдо получилось сбалансированным и ярким.

Очистите все овощи и нарежьте их одинаковыми кусочками — так они запекутся равномерно. Посолите, добавьте прованские травы и щедро полейте растительным маслом. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масляной шубке с ароматом трав.

Лук нарежьте перьями, чили тонкими колечками, чеснок пропустите через пресс, а розмарин мелко покрошите. Все смешайте, сбрызните лимонным соком и нерафинированным подсолнечным маслом, добавьте щепотку сахара для баланса вкуса.

Отставьте лук мариноваться — пусть он воберет ароматы и станет нежнее, пока овощи будут томиться в духовке.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда овощи на 40 минут, чтобы они запеклись до мягкости и легкой карамелизации.

Готовые овощи оставьте слегка остыть, а затем сверху аккуратно разложите кусочки консервированного тунца FORTUNA — он добавит сочности и глубины.

Сверху горкой выложите маринованный лук, щедро посыпьте свежей кинзой и перед подачей тщательно перемешайте, чтобы все вкусы объединились в одну симфонию.

Описание

Этот салат представляет собой великолепное сочетание запечённых овощей — тыквы, батата и моркови, которые не только идеально дополняют друг друга по вкусу, но и создают яркую палитру на тарелке. К ним добавлен ароматный и хрустящий лук, придающий блюду пикантность и свежесть. В качестве белкового и вкусного ингредиента используется консервированный тунец, который добавляет сытности и отлично оттеняет овощные нотки, благодаря чему салат получается одновременно лёгким и насыщенным.