Главная / Выпечка / Миниатюрные тыквенно-яблочные пирожки с нежной начинкой

Миниатюрные тыквенно-яблочные пирожки с нежной начинкой

Name: Миниатюрные тыквенно-яблочные пирожки с нежной начинкой
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 7 г Дрожжи; 170 мл Молоко; 150 г Тыква; 1 ст. л. Мед; 40 г Масло сливочное; 1 шт Яйцо куриное; 1 пакет. Ванильный сахар; 1 ч. л. Соль; 2 шт Яблоко; 50 г Орехи грецкие; 2 ст. л. Сахар

Ингредиенты

Порции:

🥬 150 г Тыква(пюре)
🧀 170 мл Молоко
🧀 40 г Масло сливочное
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍝 500 г Мука пшеничная
🧂 7 г Дрожжи(сухие)
🧂 1 пакет. Ванильный сахар
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 2 ст. л. Сахар
🍎 2 шт Яблоко
🍫 1 ст. л. Мед
🍫 50 г Орехи грецкие

КБЖУ (на 100г)

5.2гБелки

5.7гЖиры

38.1гУглеводы

221Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Мед Глютен Орехи Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала приготовьте тыквенное пюре любым удобным способом. Затем соедините муку с дрожжами, ванильным сахаром и щепоткой соли. Влейте тёплое молоко, добавьте яйцо комнатной температуры, тыквенное пюре, жидкий мёд и мягкое сливочное масло. Всё тщательно замесите в однородное тесто. Сформируйте из него шар, переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой: нарежьте яблоки мелкими кубиками, пересыпьте сахаром и дайте немного постоять. После этого измельчите орехи и добавьте их к яблочной смеси - вот и начинка готова к использованию.

Когда тесто поднимется, слегка его обомните и разделите на порционные кусочки по 90-100 г. Каждый кусочек раскатайте в круг чуть больше диаметра формочек. Формы щедро смажьте сливочным маслом и выложите тесто, формируя аккуратные бортики. Выложите начинку, защипните края и дайте изделиям постоять ещё 30 минут для расстойки. В это время разогрейте духовку до 180 °C. По желанию, перед выпечкой, смажьте пирожки смесью желтка и молока для золотистой корочки.

Если хочется добавить изюминку, можно слепить булочки в форме цветочков - красиво и аппетитно! Отправляйте изделия в духовку и выпекайте их примерно 20-25 минут до румяной корочки.

Готовая выпечка раскрывает своё качество на изломе - мягкая, воздушная и ароматная. Приятного вам осеннего чаепития, с теплыми ощущениями и вкусными моментами!

Описание

Рецепт касается приготовления дрожжевого теста с использованием тыквенного пюре. Такое тесто получается нежным, пышным и с приятным ароматом. Из него можно сформировать булочки или другую выпечку, как с начинкой, так и без нее. Тыквенное пюре придает изделию дополнительную влажность и мягкость, делая готовые изделия особенно вкусными и привлекательными.