Главная / Десертные крема / Нежная белоснежная глазурь из белого шоколада

Нежная белоснежная глазурь из белого шоколада

Name: Нежная белоснежная глазурь из белого шоколада
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 160 г Шоколад белый; 100 мл Сливки; 50 г Масло сливочное

Ингредиенты

Порции:

🧀 100 мл Сливки(33%)
🧀 50 г Масло сливочное
🍫 160 г Шоколад белый

КБЖУ (на 100г)

3.1гБелки

40.3гЖиры

33.2гУглеводы

508Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Калорийно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все нужные ингредиенты. Я делала половинку порции - и хватило ровно на один кекс. У меня завалялся маленький кусочек белого шоколада кувертюра весом около 80 граммов. Кувертюр - это настоящий шоколад, а не тот, что с растительными маслами, как в магазинных плитках.

Натрите шоколад на тёрке, чтобы получилась мелкая крошка, и пересыпьте её в удобную миску.

Доведите сливки почти до кипения и сразу же вылейте их на шоколад, чтобы тот начал плавиться.

Перемешайте массу и взбейте её слегка, пока шоколад полностью не растворится в сливках.

Добавьте мягкое сливочное масло и снова энергично взбейте смесь до однородности. Я справилась обычной вилкой, но если есть миксер - будет ещё проще.

Уберите получившуюся глазурь в холодильник на 10-15 минут, чтобы она немного загустела и стала послушнее.

Когда глазурь охладится и загустеет, можно смело покрывать ею торты, пирожные или кексы - она отлично ляжет и добавит шарма.

Вот так выглядит глазурь в дневном свете - матовая и приятная, особенно на второй день, когда она слегка подсохнет.

Описание

Предлагаю рецепт белой шоколадной глазури, которая отлично подойдет для украшения кексов, тортов и других десертов. Главное - использовать качественный белый шоколад, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса. Этот рецепт был найден на одном из кулинарных ресурсов и долгое время ждал своего часа на практике. Благодарю автора за удачную идею.