Главная / Горячие блюда / Нежная картошка, томлёная с мясом

Нежная картошка, томлёная с мясом

Name: Нежная картошка, томлёная с мясом
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Мясо; 2 шт Морковь; 2 шт Перец болгарский; 1 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; 1.4 кг Картофель; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 1 шт Лист лавровый; 1 ч. л. Коренья; 0.5 ч. л. Хмели-сунели; 100 мл Масло растительное; 700 мл Вода

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Морковь
🥬 2 шт Перец болгарский
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 зуб. Чеснок
🥬 1.4 кг Картофель
🥩 500 г Мясо(свинина, говядина, курица)
🍝 100 мл Масло растительное(либо по вашему вкусу)
🥤 700 мл Вода(кипяченая)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 0.5 ч. л. Хмели-сунели
🌿 1 шт Лист лавровый
🛒 1 ч. л. Коренья(смесь)

КБЖУ (на 100г)

1.2гБелки

3.2гЖиры

10.1гУглеводы

105Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала хорошенько очистите все овощи от кожуры - без этого никуда, ведь свежесть начинается с чистоты.

Морковку трём на тёрке до идеальной мягкости, лук рубим мелкими кубиками, перчик режем полукольцами, а чеснок - совсем мелко, почти как секретный ингредиент.

Картофель нарезаем средними кубиками, чтобы он равномерно пропекся и не разварился в кашу.

Мясо тщательно промываем, режем кусочками около 3х3 см. В казане разогреваем часть масла, выкладываем мясо и жарим на сильном огне до золотистой корочки - вот где начинается настоящая магия!

Добавляем к мясу подготовленные овощи и, не снижая огня, обжариваем до аппетитной румяности. Если масла недостаточно - смело подливаем ещё. Затем кладём специи, соль, перец и коренья, всё тщательно перемешиваем и тушим пару минут, чтобы ароматы раскрылись полностью.

Выкладываем в казан нарезанный картофель, аккуратно перемешиваем. Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим на среднем огне от 20 до 30 минут - тут уж смотрите по настроению и мягкости. После этого добавляем лавровый лист и варим ещё 5 минут. Затем выключаем огонь и даём блюду настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы подружились.

Ну вот, всё готово - наслаждайтесь с большим аппетитом!

Описание

Рецепт предлагает приготовить тушёную картошку с мясом - блюдо, которое получается очень мягким и насыщенным по вкусу. Процесс приготовления несложный и не требует много времени, что делает его отличным вариантом для будничного ужина. Картофель и мясо тушатся вместе до полной готовности, благодаря чему ингредиенты пропитываются ароматами друг друга, а блюдо приобретает нежную текстуру и сытность.