Главная / Блюда из рыбы и морепродуктов / Нежная рыба в сливочно-цитрусовом соусе

Нежная рыба в сливочно-цитрусовом соусе

Name: Нежная рыба в сливочно-цитрусовом соусе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Филе рыбное; 150 мл Сливки; 1 шт Лук репчатый; по вкусу Лук зеленый; 1 ч. л. Цедра лимона; 75 мл Уксус; 75 мл Вода; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 40 г Масло сливочное

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥩 300 г Филе рыбное
🧀 150 мл Сливки(33%)
🧀 40 г Масло сливочное
🥤 75 мл Вода
🧂 75 мл Уксус(Белый винный)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 по вкусу Лук зеленый
🍎 1 ч. л. Цедра лимона

КБЖУ (на 100г)

7.1гБелки

13.5гЖиры

2.2гУглеводы

157Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Рыба/Морепродукты

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Посолите и поперчите рыбное филе с обеих сторон, чтобы оно обрело вкус и характер.

На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте рыбу примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. Готовую рыбку аккуратно уберите со сковороды.

Смешайте воду с уксусом и влейте эту жидкость на сковороду, где жарилась рыба. Тщательно перемешайте, чтобы собрать весь аромат.

Добавьте в сковороду сливки, мелко порезанный репчатый лук и лимонную цедру. Посолите и поперчите по своему вкусу, перемешайте всё хорошенько. Уварите соус на сильном огне до нужной густоты, я держал около 5 минут, чтобы получить нежную текстуру.

Снимите сковороду с огня, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте - вот и готов этот ароматный соус!

Обильно полейте рыбу подготовленным соусом и подавайте к столу. Наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!

Описание

Это блюдо представляет собой сочную рыбу, приготовленную в нежном сливочном соусе с добавлением лимонной цедры, что придает ему свежий и яркий аромат. Рыбу аккуратно готовят до мягкости, после чего поливают сливочным соусом, обогащенным тонкими нотками цитрусовой свежести. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо одновременно простым в исполнении и изысканным по вкусу, идеально подходящим как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.