Name: Нежное пирожное с тропическим акцентом
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 94 г Белок яичный; 30 г Сахар; 16 г Мука миндальная; 77 г Сахарная пудра; 60 г Стружка кокосовая; 16 г Мука пшеничная; 1 шт Цедра лимона; 1 щепот. Соль; 30 мл Сок апельсиновый; 10 мл Сок лимонный; 20 г Сахар; 90 г Манго; 50 г Банан; 2 ч. л. Желатин; 110 г Молоко; 2.5 ч. л. Желатин; 70 г Сахарная пудра; 1 шт Ванильный стручок; 40 г Желток яичный; 110 г Сок лимонный; 60 г Манго; 120 мл Сливки; по вкусу Глазурь; по вкусу Киви; по вкусу Манго; по вкусу Цедра лимона

Рецепт представляет собой легкое и освежающее пирожное, идеально подходящее для теплого сезона. Основа - нежный бисквит с кокосовым ароматом и лимонной ноткой. Сверху лежит воздушный мусс из манго и лимона, приготовленный по технологии баварского крема, который отличается лёгкой кислинкой и умеренной сладостью. Завершает композицию фруктовое желе, придающее десерту свежесть и яркость. Рецепт изначально создан Ниной (Niksya) и адаптирован с небольшими изменениями, рассчитан на четыре порции диаметром около восьми сантиметров. Важно точно соблюдать вес ингредиентов, включая небольшие количества, например, 16 грамм муки, поэтому рекомендуется использовать кухонные весы для лучшего результата.

Нежное пирожное с тропическим акцентом

Приготовление

Описание

Поделитесь мнением Отменить ответ

Приготовление

Описание

Готовьте также рецепты

Сладкие трубочки из воздушного дрожжевого теста

Нежное творожное печенье с сочным виноградом кишмиш

Легкий торт из хрустящих савоярди

Хрустящие бананы в золотистом тесте

Поделитесь мнением Отменить ответ

Калькулятор форм

Планирование меню

Поделиться рецептом

Сообщение