Главная / Десерты / Нежное шоколадное желе на агар-агаре с насыщенным вкусом

Нежное шоколадное желе на агар-агаре с насыщенным вкусом

Name: Нежное шоколадное желе на агар-агаре с насыщенным вкусом
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 мл Вода; 2 шт Шоколад темный; 7 г Агар-агар; 150 г Вишня; 4 ст. л. Сахар; 0.5 стак. Вода; 1 ст. л. Крахмал

Ингредиенты

Порции:

Шоколадская основа

🥤 400 мл Вода
🧂 7 г Агар-агар
🍫 2 шт Шоколад темный(2 плитки с высоким содержанием какао)

Вишневый соус

🥤 0.5 стак. Вода
🧂 4 ст. л. Сахар
🧂 1 ст. л. Крахмал
🍎 150 г Вишня(свежей или замороженной)

КБЖУ (на 100г)

1.1гБелки

6.3гЖиры

22.9гУглеводы

150Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Налейте в глубокую сковороду или кастрюлю 400 мл воды, добавьте поломанный шоколад и 7 граммов агар-агара. Поставьте на средний огонь и, не ленясь, помешивайте около 4 минут, пока смесь не превратится в однородную шоколадную массу.

Перелейте получившуюся смесь в подходящую форму, равномерно распределите и аккуратно разгладьте поверхность с помощью лопатки. Оставьте в покое на час, чтобы желе полностью застыло.

Для вишнёвого соуса: в отдельной миске соедините 150 граммов вишни с 4 столовыми ложками сахара и добавьте полстакана воды. В другой ёмкости растворите крахмал в 30 мл воды и влейте эту смесь к вишне. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет. Дайте ему немного остыть, чтобы не обжечься.

Доставайте застывшее шоколадное желе из формы и аккуратно нарежьте его на удобные порционные кусочки.

Обильно полейте шоколадные кусочки охлаждённым вишнёвым соусом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и радости в каждом кусочке!

Описание

Сегодня предлагаю рецепт необычного десерта, сочетающего насыщенный шоколадный вкус с воздушной, нежной текстурой, которую обеспечивает агар-агар. Вишнёвый соус добавляет лёгкую кислинку и дополняет общую вкусовую гамму, создавая гармоничное сочетание. Этот десерт не требует запекания и хорошо держит форму, что облегчает его сервировку. Идеальный выбор для тех, кто любит экспериментировать с оригинальными вкусами и ценит изысканность в сладком.