Главная / Блины / Нежные блинчики по маминому рецепту

Нежные блинчики по маминому рецепту

Name: Нежные блинчики по маминому рецепту
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1.5 стак. Мука пшеничная; 2.5 стак. Молоко; 3 шт Яйцо куриное; 0.25 ч. л. Соль; 1 ст. л. Сахар; 2 ст. л. Масло сливочное; 2 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🧀 2.5 стак. Молоко
🧀 3 шт Яйцо куриное
🧀 2 ст. л. Масло сливочное
🍝 1.5 стак. Мука пшеничная
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 0.25 ч. л. Соль
🧂 1 ст. л. Сахар(или по вкусу)

КБЖУ (на 100г)

5.5гБелки

6.3гЖиры

20.7гУглеводы

161Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В глубокой миске смешайте желтки с небольшой порцией молока, добавьте щепотку соли и немного сахара, затем постепенно всыпьте муку, помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите тесто до однородной консистенции.

В отдельной чашке взбейте белки до пышной и стойкой пены - так, чтобы они держали форму, как пушистое облако.

Добавьте в тесто подсолнечное масло и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Затем постепенно вливайте оставшееся молоко и аккуратно введите взбитые белки, чтобы сохранить воздушность.

Выпекайте блины на среднем огне. Совет: смажьте сковороду маслом перед каждым новым блином, тогда у ваших блинчиков появятся милые дырочки, которые сделают их ещё вкуснее и нежнее.

Готовые, ещё горячие блины смажьте растопленным сливочным маслом - так они станут мягкими и ароматными.

Вот и всё! Наслаждайтесь своими блинами - приятного аппетита!

Описание

В преддверии праздника масленицы предлагаю проверенный временем рецепт тонких и вкусных блинчиков. Этот вариант отличается особым способом приготовления, который обеспечивает идеальную текстуру теста. В отличие от похожих рецептов, здесь есть подробные пошаговые фото, облегчающие процесс для тех, кто готовит впервые. Блинчики получаются нежными и легко сворачиваются, что делает их отличным вариантом для праздничного стола.