Главная / Выпечка / Нежные кексы с шоколадом на кефире

Нежные кексы с шоколадом на кефире

Name: Нежные кексы с шоколадом на кефире
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 шт Яйцо куриное; 170 г Сахар; 180 г Кефир; 130 г Масло растительное; 1 щепотка Соль; 10 г Ванильный сахар; 30 г Какао-порошок; 0.5 ч. л. Сода; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 180 г Мука пшеничная

Ингредиенты

Порции:

🧀 2 шт Яйцо куриное
🧀 180 г Кефир
🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 130 г Масло растительное
🍝 180 г Мука пшеничная
🧂 170 г Сахар
🧂 1 щепотка Соль
🧂 10 г Ванильный сахар(или ванилин -1 щепотка)
🧂 0.5 ч. л. Сода
🍫 30 г Какао-порошок

КБЖУ (на 100г)

5.5гБелки

18гЖиры

39.8гУглеводы

342Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы - пусть сахар растворится, а яйца наполнятся воздухом.

Влейте кефир, добавьте щепотку соли и ванилин - эти простые штучки придадут тесту характер.

Просейте муку вместе с какао-порошком, а потом добавьте соду и разрыхлитель - так тесто станет нежным и воздушным.

Теперь вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем - это важный шаг для сочности кексов.

Соедините мучную смесь с жидкой массой и быстро замесите тесто - не затягивайте, чтобы сохранить легкость.

Разлейте получившееся тесто по формочкам, оставляя немного пространства до края - кексы должны иметь, где подрасти.

Отправьте формочки в разогретую до 170-180 °C духовку и выпекайте около 25-30 минут. Главное - не отвлекаться, чтобы вовремя вытащить!

Готовые кексы отлично сочетаются с чашечкой чая или кофе - наслаждайтесь каждой крошкой.

Описание

Рецепт описывает приготовление нежных и пышных шоколадных кексов. Для их создания потребуется минимальное количество ингредиентов и базовые навыки, что делает этот десерт доступным для любого, кто любит готовить. Тесто получается легким, а готовые изделия - мягкими и воздушными, идеально подходящими для чаепития или сладкого перекуса.