Главная / Заготовки / Освежающие маринованные овощи с нотками мелиссы

Освежающие маринованные овощи с нотками мелиссы

Name: Освежающие маринованные овощи с нотками мелиссы
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 150 мл Вода; 100 мл Уксус; 3 ст. л. Сироп мятный; 1 шт Лук красный; 3 зуб. Чеснок; 1 пуч. Редис; 2 веточ. Мелисса; 2 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук красный
🥬 3 зуб. Чеснок
🥬 1 пуч. Редис
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 150 мл Вода
🧂 100 мл Уксус(рисовый)
🌿 3 ст. л. Сироп мятный(из мелиссы)
🌿 2 веточ. Мелисса

КБЖУ (на 100г)

1.3гБелки

4.2гЖиры

9.9гУглеводы

81Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Тщательно промойте овощи, очистите их от кожуры и нарежьте крупными кусками - пусть в тарелке будет на что глаз остановить.

Приготовьте маринад: соедините воду, уксус и мятный сироп, и доведите смесь до кипения.

Добавьте в горячий маринад свежие веточки мяты и подготовленные овощи, снова доведите до кипения, но не кипятите! Снимите образовавшуюся пенку и быстро откиньте овощи на дуршлаг. Маринад при этом держите на минимальном огне при температуре 80 °C.

В чистую стерилизованную банку положите пару ароматных веточек мяты, а сверху аккуратно уложите овощи.

Залейте овощи горячим маринадом так, чтобы они были полностью покрыты, и сверху влейте немного масла для дополнительного вкуса и блеска.

Плотно закройте банку крышкой, переверните ее вверх дном и оставьте остывать - пусть маринад проникнет в каждый кусочек.

Запаситесь терпением и через две недели наслаждайтесь результатом - маринованные овощи готовы радовать ваши вкусовые рецепторы.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного и свежего блюда.

Описание

Маринованные овощи отлично подходят как самостоятельная закуска, а также прекрасно дополняют мясные, рыбные или дикие блюда и разнообразные салаты. Для приготовления можно брать любые овощи по вашему предпочтению. Не бойтесь экспериментировать с ассортиментом и вкусами, чтобы создавать интересные комбинации и радовать гостей.