Главная / Бульоны и супы / Освежающий холодный суп с сельдереем

Освежающий холодный суп с сельдереем

Name: Освежающий холодный суп с сельдереем
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 3 шт Сельдерей черешковый; 2 шт Огурец; 1-1,5 ч. л. Сок лимонный; 4 веточ. Петрушка; 50 мл Вода минеральная; по вкусу Специи

Приготовление

Тщательно промойте огурцы, снимите с них кожуру и нарежьте на удобные кусочки.

Черешковый сельдерей тоже хорошенько вымойте, при необходимости удалите жёсткие толстые жилки, а затем нарежьте его ломтиками.

Петрушку мелко порубите - пусть аромат наполнит ваше блюдо.

Добавьте специи по своему вкусу, влейте минералку и лимонный сок, после чего хорошенько взбейте всё в блендере до однородной массы.

Перед подачей по желанию украсьте блюдо посыпкой из семечек, орешков или хрустящих сухариков - они придадут текстуру и дополнительный вкус.

Описание

Предлагаю приготовить легкий летний холодный суп на основе сельдерея, свежих огурцов и зелени петрушки. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается поста, вегетарианцам, а также всем, кто заботится о здоровье и фигуре. Освежающий и питательный, этот суп легко приготовить и подать в жаркую погоду.