Главная / Бульоны и супы / Волшебный сырный крем-суп

Волшебный сырный крем-суп

Name: Волшебный сырный крем-суп
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Морковь; 1 шт Лук репчатый; 0.5 шт Грудка куриная; 2 шт Сыр плавленый; 1 шт Картофель

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Морковь(Я беру среднюю морковь)
🥬 1 шт Лук репчатый(Средняя луковица)
🥬 1 шт Картофель(Большая картофелина)
🥩 0.5 шт Грудка куриная(Грудка должна быть копченая. Думаю, можно взять любое копченое изделие, небольшую его часть. Я обычно беру половину куриной грудки)
🧀 2 шт Сыр плавленый(Буру специальный сыр для супов и соусов. он хорошо растворяется)

КБЖУ (на 100г)

15.6гБелки

4гЖиры

5.3гУглеводы

118Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Опускаем копченую грудку или выбранное вами мясо в воду и варим около получаса. Чтобы бульон получился ароматнее, добавляем лавровый лист и душистый перчик. Не солим сразу - сыр в конце даст свою соль, так что корректируем вкус в самом финале.

Достаем курочку из бульона, разбираем на удобные кусочки и нарезаем их, чтобы потом легко добавить в суп и наслаждаться каждой ложкой.

Морковку натираем на терке (или режем, если настроение такое), смешиваем с нарезанным луком и отправляем на сковороду - обжариваем все до золотистого состояния, чтобы овощи раскрыли свой вкус.

Картофель нарезаем аккуратными небольшими кубиками - они быстрее сварятся и приятно хрустят в супе.

Доводим бульон до кипения, вбрасываем картофель и варим его минут десять. Затем добавляем нашу обжаренную овощную смесь и проверяем, готов ли картофель - не пережариваем, чтобы кусочки были нежными, но не разваливались.

Сыр нарезаем на небольшие кусочки - так он быстрее растает в горячем супе и подарит ему неповторимую сливочную нотку. Перемешиваем суп до полного растворения сыра, затем добавляем куриные кусочки. Теперь самое время довести вкус до идеала: солим, перчим, приправляем по желанию. В финале можно добавить свежую зелень или положить ее прямо в тарелку при подаче. Кстати, если хотите - смело бросайте в суп креветки, только у меня дома не все их любят. Обычно этот суп подаем с хрустящими сухариками - очень советую!

Вот и всё - приятного вам аппетита и отличного настроения за обедом!

Описание

Если хочется разнообразить меню и быстро приготовить что-то новое, можно сделать этот суп, который не отнимет много времени, но порадует отличным вкусом. Рецепт очень простой, с ним справится даже новичок на кухне. Давайте перейдём к приготовлению.