Главная / Выпечка / Пикантный хлебный пирог с рассолом

Пикантный хлебный пирог с рассолом

Name: Пикантный хлебный пирог с рассолом
Cook time: 160 min
Total time: 160 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Мука ржаная; 100 г Мука пшеничная; 150-200 мл Бульон; 5-6 г Дрожжи; 0.5 ч. л. Соль; 2 ч. л. Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 200 г Творог; 2-3 ст. л. Заправка; 2 ст. л. Укроп; 2 шт Огурец маринованный; 0.5 шт Лук репчатый; 0.5 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

Тесто

🧀 1 шт Яйцо куриное
🍝 200 г Мука ржаная
🍝 100 г Мука пшеничная
🧂 150-200 мл Бульон(куриный)
🧂 5-6 г Дрожжи(примерно 1,5 ч. л.)
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 2 ч. л. Сахар

Начинка

🧀 200 г Творог(жирность творога - по вкусу, у меня 0%.)
🌿 2 ст. л. Укроп(по вкусу)
🛒 2-3 ст. л. Заправка(по вкусу)

Заправка

🥬 2 шт Огурец маринованный(по вкусу)
🥬 0.5 шт Лук репчатый(по вкусу)
🍝 0.5 ст. л. Масло растительное(по вкусу)

КБЖУ (на 100г)

8.5гБелки

2.8гЖиры

25.1гУглеводы

164Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза Яйца

Характеристики

Описание

Рецепт представляет собой пирог из дрожжевого теста, приготовленного из смеси ржаной и пшеничной муки, что придаёт корочку и структуру, напоминающую хлеб. Внутри находится нежная начинка из творога с добавлением свежих огурцов, которая придаёт блюду лёгкость и сочность. Тесто замешивается на основе дрожжей, даёт пирогу воздушность, а начинка создаёт приятный контраст вкусов. Такое сочетание традиционно встречается в выпечке, где используется хлебное тесто для сытных пирогов с разнообразными наполнителями.