Главная / Салаты / Пикантный картофельный салат с арахисовой заправкой

Пикантный картофельный салат с арахисовой заправкой

Name: Пикантный картофельный салат с арахисовой заправкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 зуб. Чеснок; 100 г Масло арахисовое; 30 г Сахар; 1 ч. л. Перец красный жгучий; 1 шт Лимон; 2 ст. л. Паста; 2 ст. л. Соевый соус; 500 г Картофель; 1 пуч. Укроп; 100 г Редис; 0.5 шт Лук репчатый; 40 г Орехи кедровые

Ингредиенты

Порции:

Арахисовое масло

🥬 1 зуб. Чеснок(раздавленный широкой стороной ножа)
🥬 500 г Картофель(молодой, готовый в соответствии с инструкцией)
🥬 100 г Редис(мелко нарезанный)
🥬 0.5 шт Лук репчатый(мелко нарезанный)
🍝 2 ст. л. Паста(тамаринд)
🧂 30 г Сахар(у меня коричневый сахар демерара)
🧂 1 ч. л. Перец красный жгучий
🧂 2 ст. л. Соевый соус
🌿 1 пуч. Укроп(мелко нарезанный)
🍎 1 шт Лимон(сок)
🍫 100 г Масло арахисовое
🍫 40 г Орехи кедровые

КБЖУ (на 100г)

4.1гБелки

6.6гЖиры

14.6гУглеводы

140Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Орехи Глютен Соя

Характеристики

Приготовление

Приготовьте заправку, соединив в миске соевый соус, измельчённый чеснок, сахар, тамаринд, арахисовое масло, острый красный перец и свежевыжатый лимонный сок. Все это нужно хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная и насыщенная смесь.

В салатницу аккуратно выложите варёный картофель - пусть он станет основой нашего салата.

Залейте картофель приготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы каждая картофельная долька была щедро покрыта ароматным соусом.

Добавьте в салатницу свежий редис и нарезанный лук - они придадут блюду хруст и пикантность.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, посыпьте сверху свежей зеленью и кедровыми орешками для изящной нотки и текстуры. Теперь можно смело подавать - приятного аппетита!

Описание

Картофельный салат с необычной заправкой, сочетающей арахисовое масло, острый красный перец, тамаринд, соевый соус и сахар, создаёт гармоничный баланс сливочных, острых и кисло-сладких оттенков, характерных для вкуса умами. Этот рецепт отличается простотой и быстротой приготовления, а его насыщенный вкус делает блюдо сытным и оригинальным. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу.