Главная / Салаты / Хрустящий битый редис с пикантным акцентом

Хрустящий битый редис с пикантным акцентом

Name: Хрустящий битый редис с пикантным акцентом
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Редис; 2 зуб. Чеснок; 2 ст. л. Уксус яблочный; 3 ст. л. Масло растительное; 1.5 ч. л. Соль; 2 ч. л. Сахар; Зелень

Ингредиенты

Порции:

🥬 500 г Редис
🥬 2 зуб. Чеснок
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🧂 2 ст. л. Уксус яблочный
🧂 1.5 ч. л. Соль(Соль и сахар сбалансировать на свой вкус)
🧂 2 ч. л. Сахар
🌿 Зелень(Укроп или петрушку)

КБЖУ (на 100г)

1.6гБелки

6.2гЖиры

8.3гУглеводы

94Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые ингредиенты - пусть всё будет под рукой, чтобы процесс пошёл как по маслу.

Положите редиску в пакет и слегка побейте её молоточком или скалкой, чтобы она чуть-чуть расщепилась, но не до каши - нам нужна именно лёгкая трещинка. Считайте, что уже половина пути пройдена.

В отдельной миске смешайте соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус. Если хотите, добавьте немного воды для лёгкости. Получившейся смесью залейте редис в пакете, плотно закройте и отправляйте в холодильник. Чем дольше настаивается - тем вкуснее, отлично подождать сутки, но если терпение не ваше, можно пробовать уже через пару часов.

Этот салат хорош ещё тем, что можно экспериментировать с овощами. Я, например, добавил свежий огурец - получилось очень освежающе и аппетитно.

Вот и всё, наслаждайтесь! Приятного аппетита и отличного настроения за столом.

Рецепт лёгкий, свежий и очень вкусный - именно то, что нужно для быстрой и приятной закуски.

Описание

В сети нашла простой и необычный рецепт с редисом. Приготовление занимает всего пару минут, но чтобы редис стал по-настоящему вкусным и насыщенным, его лучше оставить на ночь в маринаде. За это время овощ пропитывается соками, приобретая мягкий розоватый цвет и легкую свежесть во вкусе.