Главная / Блюда из птицы / Сочный индюшиный стейк с ароматной гремолатой

Сочный индюшиный стейк с ароматной гремолатой

Name: Сочный индюшиный стейк с ароматной гремолатой
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 г Индейка; 1 шт Апельсин; 1 шт Лимон; 1 ст. л. Сыр твердый; 1 зуб. Чеснок; 60 мл Масло оливковое; 2 веточ. Петрушка; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 зуб. Чеснок
🥬 60 мл Масло оливковое
🥩 400 г Индейка(филе индейки любой торговой марки)
🧀 1 ст. л. Сыр твердый(натертый)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 2 веточ. Петрушка(10 г)
🍎 1 шт Апельсин
🍎 1 шт Лимон

КБЖУ (на 100г)

11гБелки

13.7гЖиры

3.6гУглеводы

180Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Филе индейки от любой торговой марки - это именно тот вариант, который не подведёт, когда хочется чего-то вкусного и полезного!

Посолите и поперчите стейки индейки, сбрызните их оливковым маслом и дайте им спокойно промариноваться в течение 20-30 минут, чтобы мясо впитало аромат и стало нежнее.

Параллельно снимите цедру с половины апельсина и половины лимона - она добавит свежести и пикантности нашему блюду.

Отделите стебли у петрушки, а листочки нарежьте максимально мелко, почти как для микроскопа - или просто как получится. Добавьте к зелени зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке - он придаст блюду соблазнительную тягучесть и аромат.

Соедините всё вместе, добавьте оливковое масло и хорошенько перемешайте. Если честно, на этом этапе можно считать, что уже половина дела сделана!

Разогрейте сковороду и обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить красивую корочку и сохранить сочность внутри.

Переложите горячие стейки на тарелку и щедро полейте их ароматной гремолатой - вкус получится просто фантастическим!

Огромное спасибо Resto_ray за этот рецепт! Если шеф-повар рекомендует, значит вкусно и стоит приготовить с удовольствием.

Описание

Этот рецепт предлагает быстрое и лёгкое приготовление сочных стейков с особым ароматным соусом на основе гремолаты. Мясо получается мягким и насыщенным по вкусу, а соус прекрасно подчёркивает и дополняет любой вид мяса, придавая блюду свежесть и пикантность. Рекомендую использовать этот соус для разнообразия и усиления вкуса ваших мясных блюд.