Главная / Блюда из птицы / Сочные стейки индейки из голени в томатном соусе

Сочные стейки индейки из голени в томатном соусе

Name: Сочные стейки индейки из голени в томатном соусе
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 450 г Индейка; 120 г Лук репчатый; 2 ст. л. Соус томатный; 300 мл Вода; 0.5 ч. л. Соль; 1 ч. л. Сахар; по вкусу Приправа; 1 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 120 г Лук репчатый
🥩 450 г Индейка(стейки из голени на косточке)
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🥤 300 мл Вода
🧂 2 ст. л. Соус томатный
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 по вкусу Приправа(для птицы)

КБЖУ (на 100г)

10.3гБелки

6.7гЖиры

2.9гУглеводы

111Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все ингредиенты, чтобы ничего не забыть. У меня стейки из голени индейки уже нарезаны - это реально удобно, ведь распиливать голень самому не так-то просто. Мясо здесь нежирное и красное, а косточка в середине добавляет соусу особую насыщенность и вкус. Для соуса выбирайте любой томатный на свой вкус, у меня домашний кетчуп - рецепт оставлю в конце.

Налейте масло в сковороду и отправьте туда лук, порезанный четверть кольцами. Обжаривайте его на среднем огне примерно 10 минут, пока он не приобретёт аппетитный золотистый оттенок.

Теперь выкладывайте в сковороду стейки индейки, присыпьте их солью и приправой для птицы. Залейте томатным соусом и водой. Если соус кажется слишком кислым, добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите под крышкой на слабом огне минимум час, а лучше полтора, пока мясо не начнёт легко отходить от косточки, а лук полностью не растушится. Если любите побольше соуса, воды можно налить больше.

Спустя полтора часа вас ждёт нежнейшая индейка в ароматном томатном соусе. Подайте это блюдо с простым гарниром - рисом или макаронами, чтобы впитать весь этот вкуснейший соус. Приятного вам аппетита!

Описание

Это легкое и вкусное блюдо отлично подходит для повседневного меню. Приготовление не требует особых навыков, а результат почти всегда радует - сочное мясо на косточке, пропитанное ароматным соусом. В качестве дополнения идеально подойдет простой гарнир, например, отварной рис, который подчеркнет вкус основного блюда и создаст сытный домашний обед.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить индейку на курицу?

Да, курица также подойдет для этого рецепта. Однако, учитывайте, что время приготовления может немного измениться, так как курица готовится быстрее.

Как правильно хранить оставшиеся стейки?

Оставшиеся стейки индейки лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Они сохранят свои качества до 3-4 дней.

Можно ли использовать домашний томатный соус?

Да, домашний томатный соус отлично подойдет для этого рецепта. Он добавит блюду индивидуальность и натуральный вкус.

Как добиться более насыщенного вкуса соуса?

Добавьте в соус немного свежего чеснока или трав, таких как базилик или орегано. Это придаст соусу более глубокий вкус и аромат.

Какой способ приготовления стейков лучше выбрать?

Для получения сочных стейков рекомендуется сначала обжарить их на сковороде до золотистой корочки, а затем довести до готовности в томатном соусе на медленном огне.