Свежий цитрусовый тарт с нежным матча

Рецепт представляет собой изысканный зеленый тарт с использованием порошка матча и цитрусовой начинки. Основа — хрустящее тесто, сверху размещается яркая, освежающая начинка с выраженным вкусом цитрусов, что создает гармоничное сочетание с нежной горчинкой чая матча. В качестве декора можно использовать профитроли, но также подойдут свежие дольки мандаринов или других фруктов по сезону, а для текстурного акцента — миндальные лепестки или дробленые орехи. Рецепт рассчитан на 4 маленьких тарта диаметром около 13 см или один крупный размером примерно 24–28 см.