Главная / Выпечка / Традиционные венгерские лепёшки Лангош с хрустящей корочкой

Традиционные венгерские лепёшки Лангош с хрустящей корочкой

Name: Традиционные венгерские лепёшки Лангош с хрустящей корочкой
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Венгерская
Ingredients: 270 г Мука пшеничная; 170 г Картофель; 170 мл Молоко; 10 г Сахар; 5 г Дрожжи; по вкусу Соль; 100 мл Масло растительное; 100 г Сыр мягкий; 3 ст. л. Сметана; по вкусу Специи

Ингредиенты

Порции:

🥬 170 г Картофель
🧀 170 мл Молоко
🧀 100 г Сыр мягкий
🧀 3 ст. л. Сметана
🍝 270 г Мука пшеничная
🍝 100 мл Масло растительное
🧂 10 г Сахар
🧂 5 г Дрожжи(сухие)
🧂 по вкусу Соль(1/3 ч. л.)
🧂 по вкусу Специи(для мяса)

КБЖУ (на 100г)

5гБелки

15.5гЖиры

29.2гУглеводы

275Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Лангош - традиционное венгерское блюдо, представляющее собой лепешки из дрожжевого теста с добавлением картофеля, которые обжариваются в горячем масле до золотистой корочки. Готовое изделие подают горячим, обычно со сметаной и тертым сыром. Этот рецепт основан на классической технологии приготовления, описанной в книге Софи Дюпюи-Голье "Мир Хлеба". Название блюда связано с венгерским словом, означающим "пламенный", что отражает способ его приготовления на открытом огне или в раскалённом масле.