Главная / Салаты / Яркий салат портфолио с изысканным акцентом

Яркий салат портфолио с изысканным акцентом

Name: Яркий салат портфолио с изысканным акцентом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Индейка; 200 г Капуста белокочанная; 2 шт Огурец маринованный; 0.5 шт Лук репчатый; 2 шт Помидор; 1 шт Сельдерей черешковый; по вкусу Зелень; по вкусу Соль; 2 ст. л. Масло растительное; 1 ч. л. Бальзамик; 1 ч. л. Сироп фруктовый; 1 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Соус

Ингредиенты

Порции:

Салат

🥬 2 шт Огурец маринованный
🥬 0.5 шт Лук репчатый
🥬 2 шт Помидор(плотный, средний)
🥬 1 шт Сельдерей черешковый
🥩 200 г Индейка(голень индейки варено-копчёная любой торговой марки)
🧀 200 г Капуста белокочанная
🧂 по вкусу Соль
🌿 по вкусу Зелень(петрушка)

Заправка

🥬 1 зуб. Чеснок
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 1 ч. л. Бальзамик
🧂 1 ч. л. Соус(сладкий соус чили)
🍎 1 ч. л. Сироп фруктовый(гранатовый)

КБЖУ (на 100г)

4.2гБелки

3.7гЖиры

4.7гУглеводы

66Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца

Характеристики

Приготовление

Берём варено-копчёную голень индейки - у меня, например, любой торговой марки, идеально подходит для салата.

Отделяем мясо индейки от кости и аккуратно нарезаем его мелкими кубиками - чтобы каждый кусочек был как маленький праздник.

Капусту шинкуем тонко-тонко, посыпаем немного солью и хорошенько обминаем - пусть она станет мягкой и сочной.

Лук очищаем и нарезаем тонкими стрелками, маринованный огурец - тоже полосками, сельдерей режем полосками или полумесяцами, а помидор - дольками. Зелень мелко шинкуем, чтобы добавить свежести.

Все овощи и зелень, кроме помидоров, соединяем с индейкой и капустой, потому что помидоры могут сделать салат слишком водянистым - нам это не надо.

Готовим заправку: смешиваем растительное масло, бальзамический уксус, гранатовый сироп и сладкий соус чили, вдавливаем чеснок. Главное - добиться вкуса кисло-сладко-острого с чесночным ароматом. Если нет всего этого, можно просто смешать масло с лимонным соком, красным молотым перцем, чесноком и добавить чуть сахара для сладости.

Заправляем салат приготовленной смесью и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался ароматом.

Подаём салат хорошо охлаждённым, сверху украшаем дольками помидоров - и вперёд, наслаждаться! Приятного аппетита!

Описание

Этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит необычные вкусы и острые заправки. В основе - копчёное мясо индейки, сочетающееся с хрустящей капустой и соусом, приготовленным по рецепту с азиатскими нотками. Такое блюдо способно разнообразить праздничный стол и приятно удивить гостей, особенно в новогоднюю ночь.