Главная / Салаты / Яркий салат с курицей, грибами и сочным гранатом

Яркий салат с курицей, грибами и сочным гранатом

Name: Яркий салат с курицей, грибами и сочным гранатом
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Гранат; 1 шт Лук репчатый; 2 шт Шампиньоны; 400 г Филе куриное; 1.5 ч. л. Соль; 100 г Сыр твердый; 3 шт Свекла; 3 ст. л. Майонез; щепот. Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 шт Шампиньоны
🥬 3 шт Свекла
🥩 400 г Филе куриное
🧀 100 г Сыр твердый
🧂 1.5 ч. л. Соль
🧂 3 ст. л. Майонез
🧂 щепот. Перец черный
🍎 1 шт Гранат(Желательно, чтобы в зёрнах не было косточек)

КБЖУ (на 100г)

9.1гБелки

3.1гЖиры

7.1гУглеводы

93Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Срежьте верхушку граната и аккуратно достаньте из него сочные зерна.

Порубите мелко лук и шампиньоны. Отварите куриное филе в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) в течение получаса, а потом нарежьте его мелкими кусочками.

Натрите сыр на терке, а свеклу после варки переложите в сито, чтобы стек лишний сок.

Разогрейте сковороду и выложите туда лук с шампиньонами, посолите щепоткой соли и добавьте столовую ложку майонеза. Обжаривайте это всё на медленном огне около 7-10 минут, чтобы раскрылись ароматы.

Соедините на сковороде обжаренные грибы с луком, добавьте нарезанное куриное филе, сыр и немного гранатовых зерен. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте, чтобы все компоненты сдружились.

Переложите полученную массу в глубокую миску, плотно утрамбуйте, чтобы салат хорошо держал форму, а потом аккуратно переверните миску на сервировочную тарелку.

Сверху поставьте срезанную ранее верхушку граната, а затем равномерно распределите натертую свеклу по поверхности, имитируя гранатовую корку. Лопаткой слегка прижмите, чтобы эффект был максимально реалистичным.

Аккуратно вырежьте из салата треугольник. Если он вдруг развалится - не беда, можно собрать его обратно. Внутреннюю сторону салата и самого треугольника смажьте майонезом, а затем украсьте гранатовыми зернами. Совет: если есть пинцет - используйте его, чтобы не оставлять следов майонеза, у меня пальцы подвели, и появились небольшие подтёки.

Обложите заднюю сторону вырезанного треугольника тонким слоем натертой свеклы - и вот, ваш салат полностью готов к подаче. Приятного аппетита!

Описание

Этот салат оформлен так, чтобы напоминать гранат - сверху украшается шляпкой и зернами настоящего фрукта, что создает эффектный внешний вид. Несмотря на сложность подачи, приготовление требует тщательности и времени, но результат оправдывает усилия: блюдо получается не только красивым, но и вкусным, сытным. Такой салат станет украшением любого праздничного стола и подарит гостям приятные впечатления.