Главная / Заготовки / Ароматная чёрная соль с базиликом

Ароматная чёрная соль с базиликом

Name: Ароматная чёрная соль с базиликом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Базилик; 500 г Соль

Ингредиенты

Порции:

🧂 500 г Соль(у меня розовая гималайская крупного помола)
🌿 200 г Базилик(свежий (у меня с грядки))

КБЖУ (на 100г)

3.7гБелки

1.1гЖиры

1.7гУглеводы

6Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала приготовьте соль, а базилик хорошенько промойте и обсушите, чтобы он не был мокрым и не мешал дальнейшему процессу.

Затем бросьте листья базилика в блендер и измельчите их до состояния пасты, добавьте розовую соль и еще раз тщательно перемолите до однородности.

Полученную смесь аккуратно разложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и сушите в духовке при температуре 80-90 градусов около двух часов с приоткрытой дверцей. После чего дайте остыть и переложите в герметичные банки.

Я сделала эту соль летом и до сих пор с удовольствием ее использую - особенно она отлично подходит для овощных салатов!

Описание

Базиликовая соль - это специя, которая придаёт блюдам свежий аромат базилика и лёгкую остроту. Её часто используют для заправки салатов и других кулинарных изделий, чтобы подчеркнуть вкус и добавить пикантности.