Главная / Булочки / Ароматные булочки с ветчиной и хрустящими семенами

Ароматные булочки с ветчиной и хрустящими семенами

Name: Ароматные булочки с ветчиной и хрустящими семенами
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 мл Молоко; 100 мл Масло растительное; 1 ст. л. Сахар; 1 ч. л. Соль; 1 шт Яйцо куриное; 390-400 г Мука пшеничная; 2 ч. л. Дрожжи; 1 упак. Ветчина; 2-3 ст. л. Кунжут; 2-3 ст. л. Семечки тыквенные; 2-3 г Семечки подсолнуха; 2-3 ст. л. Семена льна

Ингредиенты

Порции:

🥩 1 упак. Ветчина(любой торговой марки)
🧀 200 мл Молоко
🧀 1 шт Яйцо куриное(белок в тесто, желток для смазки)
🍝 100 мл Масло растительное
🍝 390-400 г Мука пшеничная
🧂 1 ст. л. Сахар
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 2 ч. л. Дрожжи
🧂 2-3 ст. л. Кунжут(белый+черный)
🍫 2-3 ст. л. Семечки тыквенные
🍫 2-3 г Семечки подсолнуха
🍫 2-3 ст. л. Семена льна

КБЖУ (на 100г)

10.6гБелки

20.6гЖиры

24.4гУглеводы

323Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Заливаем в чашу хлебопечки тёплое молочко, вливаем растительное масло, добавляем белок яйца, щепотку сахара и соли, а затем просеиваем муку вместе с дрожжами - вот и основа для теста готова.

Теперь включаем хлебопечку, чтобы тесто хорошенько вымесилось, после чего прячем его в тёплое местечко минут на сорок, накрыв пленкой или полотенцем - я обычно оставляю прямо в хлебопечке.

Через 40 минут проверяем: тесто подросло и стало воздушным - именно так и должно быть, приветствуется лёгкий взлёт!

Пока наш шедевр отдыхает, мелко крошим ветчину - чтобы в тесте потом было вкусно и сочно.

Вмешиваем эту нарезанную ветчину обратно в тесто и даём ему ещё один дружный замес, чтобы начинка распределилась равномерно.

Делим тесто на десять равных кусочков, каждый из них скатываем в аккуратный шарик, смазываем взбитым желтком, а потом обваливаем в семечках - чтобы получилась аппетитная корочка.

Раскладываем наши булочки на противень: можно держать их отдельно, можно слепить в какую угодно форму. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем ровно 20 минут.

Описание

Эти булочки с ветчиной и семенами идеально подойдут к легким первым блюдам или салатам, а также станут отличным вариантом для завтрака или прогулки на свежем воздухе. Тесто на дрожжах получается нежным и ароматным, внутри - сочная ветчина, а сверху - хрустящая посыпка из семян, создающая приятный контраст текстур и вкусов. Попробуйте приготовить это простое, но очень вкусное блюдо!