Главная / Выпечка / Ароматный чёрный хлеб по рецепту Рейчел Аллен

Ароматный чёрный хлеб по рецепту Рейчел Аллен

Name: Ароматный чёрный хлеб по рецепту Рейчел Аллен
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 275 г Мука пшеничная; 75 г Мука ржаная; 50 г Мука овсяная; 30 г Отруби; 25 г Сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 0.5 ч. л. Сода; 1 ч. л. Соль; 425 мл Молоко; 0.5 ст. л. Сметана; 1 шт Яйцо куриное

Ингредиенты

Порции:

🧀 425 мл Молоко(кислое или пахта, кефир)
🧀 0.5 ст. л. Сметана
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 275 г Мука пшеничная(можно 1:1 с цельнозерновой)
🍝 75 г Мука ржаная
🍝 50 г Мука овсяная
🍝 30 г Отруби
🧂 25 г Сахар(я уже не добавляю)
🧂 0.5 ч. л. Сода
🧂 1 ч. л. Соль(с горкой)

КБЖУ (на 100г)

6.4гБелки

1.8гЖиры

38.2гУглеводы

193Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Рецепт быстрого бездрожжевого хлеба от Рэйчел Аллен основывается на использовании кислого молока, например, пахты или кефира, а также различных сортов муки. Он простой в приготовлении и не требует длительного времени на расстойку. Рекомендуется попробовать этот вариант для разнообразия в выпечке.