Главная / Бульоны и супы / Быстрый и нежный суп из шампиньонов

Быстрый и нежный суп из шампиньонов

Name: Быстрый и нежный суп из шампиньонов
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г Грибы; 3 шт Картофель; 1 шт Морковь; 30 г Масло сливочное; 5 ст. л. Масло растительное; 2 л Вода; 1 шт Лук репчатый; 1 стак. Вермишель; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 500 г Грибы
🥬 3 шт Картофель
🥬 1 шт Морковь
🥬 1 шт Лук репчатый
🧀 30 г Масло сливочное
🍝 5 ст. л. Масло растительное
🍝 1 стак. Вермишель
🥤 2 л Вода
🧂 по вкусу Соль

КБЖУ (на 100г)

1.2гБелки

2.8гЖиры

5.9гУглеводы

53Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нашлись у меня в запасах шампиньоны - примерно полкило. Промыл их тщательно и нарезал чуть меньше среднего размера, чтобы в супе были и кусочки, и нежность.

Три картофелины порезал так, чтобы было комфортно кушать, и отправил в кастрюлю с двумя литрами уже кипящей воды. К ним же добавил морковку, нарезанную брусочками средней толщины.

Луковицу обжарил на смеси сливочного и растительного масла до прозрачности, затем загрузил туда грибы и тушил до почти полной готовности. После чего все содержимое отправил в кастрюлю.

Когда овощи с грибами начали пахнуть настоящим грибным супом, добавил мелкую вермишель - примерно чуть меньше стакана. Этого объема на два литра воды вполне достаточно.

Вот и весь процесс. Варится около сорока минут, а на выходе - ароматный, сытный и в то же время легкий суп, который согреет и порадует вкусом.

Описание

Рецепт отличается простотой и скоростью приготовления. Для него требуются минимальный набор ингредиентов, которые легко найти. Несмотря на свою простоту, блюдо получается очень вкусным.