Главная / Блюда из птицы / Нежный сэндвич с индейкой и хрустящим хлебом

Нежный сэндвич с индейкой и хрустящим хлебом

Name: Нежный сэндвич с индейкой и хрустящим хлебом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г Индейка; 60 г Сыр твердый; 2 шт Помидор; 1 шт Лук репчатый; 3 ст. л. Майонез; 4 ст. л. Сухари панировочные / Панировка

Приготовление

Для этого рецепта я взяла филе грудки индейки, но можно смело заменить его на бедро той же марки - тоже будет очень вкусно.

Нарежьте филе грудки на небольшие кубики и измельчите через мясорубку или, как я, с помощью блендера. В фарш добавьте около 15 граммов лука - это смягчит его структуру. Иногда я еще натираю кабачок или свежий картофель, чтобы добавить сочности. Посолите, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте до однородной массы.

Выложите полученный фарш на пергамент или силиконовый коврик (я предпочитаю многоразовый коврик-пергамент). Распределите фарш ровным прямоугольным слоем сначала ложкой, а потом аккуратно разровняйте вилкой. Помидор и лук нарежьте кольцами, а сыр натрите на терке.

Одну половину прямоугольника с фаршем щедро намажьте майонезом. Если хотите, можно использовать сметану или соус по вашему вкусу, а можно и совсем пропустить этот шаг - дело вкуса!

На слой с майонезом выложите луковые кольца, затем кольца помидоров. Другую половину фарша покройте тертым сыром. По желанию сюда можно добавить грибы, творожный сыр, оливки или маринованные огурчики - всё, что любите. После первого раза уже поймёте, как лучше экспериментировать.

Аккуратно сложите фарш пополам, как закрываете книгу - часть с сыром должна лечь на часть с помидорами. Затем обильно посыпьте верх панировочными сухарями, немного прижимая их руками. Не жадничайте со сухарями и не забудьте обсыпать бортики со всех сторон - им тоже достанется!

Отправьте заготовку в заранее разогретую духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Я предпочитаю режим с конвекцией. В первые 15 минут накрываю блюдо свободным концом пергамента, чтобы сухари не сгорели, а потом открываю полностью. Сухари у меня белого цвета, и через время они приятно подрумяниваются, что радует глаз и желудок.

Достаньте блюдо из духовки, не дайте ему остыть - наслаждайтесь горячим и ароматным результатом!

Нарежьте ароматную индейку на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

Описание

Этот рецепт представляет собой необычный сэндвич, в котором традиционный хлеб заменён ломтиками индейки. Такое блюдо отлично подходит для тех, кто следит за калориями, а также может стать как праздничным угощением, так и повседневным перекусом или горячей закуской. Основу составляют тонко нарезанные кусочки индейки, которые выступают в роли "обёртки" для начинки. Вариантов наполнения множество - всё зависит от вашего вкуса и фантазии.