Главная / Салаты / Игривый салат-закуска Фокус

Игривый салат-закуска Фокус

Name: Игривый салат-закуска Фокус
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Индейка; 1 шт Капуста пекинская; 60 г Морковь; 60 г Сыр твердый; 1 шт Яйцо куриное; 2 ст. л. Кукуруза; по вкусу Укроп; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 1 ст. л. Майонез; 0.5 ст. л. Сок лимонный; 1 ч. л. Приправа

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Капуста пекинская
🥬 60 г Морковь(по-корейски)
🥬 2 ст. л. Кукуруза(консервированная)
🥩 100 г Индейка(филе бедра индейки)
🧀 60 г Сыр твердый
🧀 1 шт Яйцо куриное(вареное)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный(молотый)
🧂 1 ст. л. Майонез
🧂 1 ч. л. Приправа(универсальная, для варки индейки)
🌿 по вкусу Укроп
🍎 0.5 ст. л. Сок лимонный

КБЖУ (на 100г)

5.8гБелки

4гЖиры

6.5гУглеводы

81Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Яйца

Характеристики

Приготовление

Берём филе индейки, у меня - бедро. Заливаем его водой, доводим до кипения, аккуратно снимаем пенку и варим на слабом огне в подсоленной воде около 40 минут до полной готовности. В конце добавляем любимую приправу, у меня универсальная для птицы. Остывшее филе нарезаем мелкими кубиками.

Пекинскую капусту тщательно промываем, обсушиваем полотенцем и срезаем верхние листья. Я брала 4 листа для четырёх порций. От основания каждого листа отрезаем примерно 3 см, а повреждённые или мятые участки аккуратно подравниваем ножницами.

Обрезки капустных листьев шинкуем очень тонкой соломкой, сбрызгиваем свежим лимонным соком, слегка солим и хорошенько обминаем, чтобы они стали мягче и ароматнее.

В подходящую миску отправляем пекинскую капусту и отварное индюшачье филе. Морковь по-корейски режем маленькими кубиками и добавляем в салатную смесь.

Теперь натираем на тёрке варёное яйцо и сыр, после чего добавляем их в салат.

Всыпаем в салат консервированную кукурузу, мелко нарезанный укроп и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и пробуем на соль и перец, чтобы всё было по вкусу.

Берём один лист пекинской капусты и выкладываем на его основание полную ложку салатной начинки.

Аккуратно сворачиваем лист с салатом в рулетик и фиксируем шпажкой. Повторяем с остальными листьями. Если салата останется, просто переложите его в маленькую мисочку и поставьте на стол.

Подаём закуску охлаждённой, чтобы она была ещё вкуснее и освежающей. Всем отличного Нового года и вкусных праздников!

Описание

Рецепт представляет собой салат из индейки, аккуратно завернутый в листья пекинской капусты, что придаёт блюду оригинальную форму и удобство подачи. Такая закуска отлично впишется в праздничное меню, станет уместной на пикнике или фуршете. Основная идея - сочетание сочного салата с хрустящей капустой, создавая лёгкую, но сытную закуску, которая выглядит эффектно и аппетитно.