Главная / Закуски / Изысканные роллы с цветочным узором

Изысканные роллы с цветочным узором

Name: Изысканные роллы с цветочным узором
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Огурец; 150-175 г Лосось; 0.5 стак. Рис; 3-6 шт Нори; 0.5 ст. л. Уксус; 1 ч. л. Сахар; 0.33 ч. л. Соль; по вкусу Имбирь; по вкусу Соевый соус; по вкусу Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Огурец(длинный)
🍝 0.5 стак. Рис(для суши или круглозерненый)
🧂 0.5 ст. л. Уксус(рисовый)
🧂 1 ч. л. Сахар(без горки)
🧂 0.33 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Имбирь(маринованный)
🧂 по вкусу Соевый соус
🌿 по вкусу Петрушка
🦐 150-175 г Лосось(с/с)
🦐 3-6 шт Нори(***)

КБЖУ (на 100г)

11.9гБелки

3.4гЖиры

6.3гУглеводы

100Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Рыба/Морепродукты Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала займёмся рисом: тщательно промойте его трижды, залейте водой в пропорции 1 к 2, доведите до кипения и варите под крышкой на самом маленьком огне ровно 20 минут. По истечении времени выключите плиту и дайте рису настояться ещё 10 минут, чтобы он дошёл до идеала.

Пока рис варится и отдыхает, смешайте уксус, сахар и соль до однородности. Перемешайте этой ароматной смесью рис и оставьте его остывать - пусть впитает всю эту вкуснятину.

Огурец нарежьте на шесть длинных полосок треугольной формы. Лист нори разложите на бамбуковом коврике для суши. На нори выложите одну полоску огурца, рядом аккуратно положите полоску из кусочков лосося, а затем равномерно распределите часть риса.

Теперь аккуратно сверните ролл, прижимая содержимое, чтобы получилась треугольная форма, повторяющая срез огурца. Сначала я заворачивала роллы целым листом нори, но потом освоили более экономичный вариант - в половину листа.

Чтобы края ролла не разваливались, на его конец нанесите несколько рисинок - этот трюк подсмотрен у шефа Вилсона Чанга и реально работает!

Теперь возьмите острый нож и разрежьте ролл сначала пополам. Положите обе половинки рядом и каждую из них нарежьте на три равные части - вот они, наши маленькие шедевры!

Для эффектной подачи выложите роллы в круг, формируя цветок, украсьте веточкой петрушки для свежести. Подавайте с соевым соусом и маринованным имбирём - классика, без которой суши не суши!

Ну что, всё готово! Наслаждайтесь вкусом и приятного аппетита!

Описание

Домашние суши - отличный вариант для тех, кто придерживается поста, особенно в дни, когда можно употреблять рыбу. Существует множество вариантов начинок и способов подачи этого традиционного японского блюда. Один из вариантов - ролл, оформленный в виде цветка, который выглядит очень красиво и эффектно. Рекомендуется попробовать приготовить именно такой весенний ролл для праздничного и яркого стола.