Главная / Закуски / Нежная индейка в хрустящем луковом кляре, запечённая до золотистой корочки

Нежная индейка в хрустящем луковом кляре, запечённая до золотистой корочки

Name: Нежная индейка в хрустящем луковом кляре, запечённая до золотистой корочки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 250 г Филе; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Яйцо куриное; 2 ст. л. Сметана; 1 ч. л. Горчица; 2 ст. л. Мука пшеничная; 0.5 ч. л. Разрыхлитель теста; 0.5 ч. л. Приправа; 3 веточ. Укроп; Специи

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥩 250 г Филе(бедра, любой торговой марки)
🧀 1 шт Яйцо куриное
🧀 2 ст. л. Сметана(20%)
🍞 0.5 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 2 ст. л. Мука пшеничная(с горкой)
🧂 1 ч. л. Горчица(дижонская)
🧂 0.5 ч. л. Приправа(пряные травки)
🧂 Специи
🌿 3 веточ. Укроп

КБЖУ (на 100г)

12гБелки

9.5гЖиры

12.1гУглеводы

188Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это недорогое блюдо готовится из индейки, обмакнутой в особый луковый кляр. Основной секрет кляра - репчатый лук, измельчённый до состояния пюре, который придаёт тесту насыщенный вкус и аромат. Для того чтобы панировка получилась лёгкой и воздушной, в состав кляра добавляют немного разрыхлителя. Благодаря этому мясо птицы после жарки остаётся сочным, а покрытие - нежным и пышным.