Главная / Горячие блюда / Лапша с пикантным арахисовым соусом и острым кочуджаном

Лапша с пикантным арахисовым соусом и острым кочуджаном

Name: Лапша с пикантным арахисовым соусом и острым кочуджаном
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Корейская
Ingredients: 3 ст. л. Масло арахисовое; 1 ч. л. Имбирь; 2 зуб. Чеснок; 2 ст. л. Уксус; 3 ст. л. Соевый соус; 2 ч. л. Масло кунжутное; 1 ст. л. Масло растительное; 2 ст. л. Паста перечная; 125 г Лук зеленый; 180 г Лапша; 200 г Капуста белокочанная; 50 г Арахис; 3 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

Заправка

🥬 2 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🧂 1 ч. л. Имбирь
🧂 2 ст. л. Уксус(рисовый)
🧂 3 ст. л. Соевый соус
🧂 2 ч. л. Масло кунжутное
🧂 2 ст. л. Паста перечная(кочуджан)
🍫 3 ст. л. Масло арахисовое

Лапша

🧀 200 г Капуста белокочанная(нашинкованная)
🍝 180 г Лапша
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🌿 125 г Лук зеленый(Мелко нарезанный)
🍫 50 г Арахис

КБЖУ (на 100г)

5гБелки

12.4гЖиры

12.9гУглеводы

187Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Орехи Яйца Глютен Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Опустите зелёный лук в холодную воду и оставьте на пару минут. Затем аккуратно выжмите его пальцами, чтобы грязь осталась на дне посуды.

Приготовьте соус-заправку: соедините пасту кочуджан, соевый соус, чеснок, арахисовое масло, имбирь, рисовый уксус, кунжутное и растительное масла. Перемешайте до однородности.

Пока варится лапша согласно инструкции на упаковке, оставьте 1 столовую ложку воды, в которой она готовилась - она нам пригодится. Разогрейте растительное масло в глубоком казане и обжарьте процеженный зелёный лук на сильном огне примерно две минуты, пока он не станет ярко-неоновым.

Добавьте к зелёному луку мелко нашинкованную капусту и жарьте, постоянно мешая, около 8 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.

Выложите в казан приготовленную лапшу, чтобы она соединилась с овощами.

Перемешайте лапшу с заправкой и прогрейте всё вместе около двух минут. При необходимости добавьте столовую ложку оставшейся крахмалистой воды от лапши для нужной консистенции. В завершение посыпьте блюдо арахисом. Приятного аппетита!

Описание

Это простой и быстрый рецепт лапши с пикантным арахисовым соусом и острым корейским соусом кочуджан. На подготовку ингредиентов уходит всего около пяти минут, что делает блюдо отличным вариантом для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный обед без лишних хлопот. Такой рецепт идеально подходит как для студентов с ограниченным временем и бюджетом, так и для тех случаев, когда нужно быстро накормить неожиданных гостей.