Главная / Блюда из рыбы в пароварке / Нежная икра сазана домашнего приготовления

Нежная икра сазана домашнего приготовления

Name: Нежная икра сазана домашнего приготовления
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Икра рыбная / Икра; 8 ст. л. Масло растительное; 1 ч. л. Соль

Ингредиенты

Порции:

🍝 8 ст. л. Масло растительное(4 до варки и 4 во время варки)
🧂 1 ч. л. Соль
🦐 500 г Икра рыбная / Икра(Сазана или карпа)

КБЖУ (на 100г)

8.5гБелки

22.9гЖиры

2гУглеводы

248Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Сбалансировано

Содержит аллергены:

Рыба/Морепродукты

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Аккуратно избавьтесь от прожилок в икре, пропуская её через сито небольшими порциями по пару ложек. Повторяйте процедуру, пока вся икра не станет чистой. Занятие не быстрое, но результат того стоит.

Переложите очищенную икру в миску, добавьте 4 столовые ложки растительного масла и щепотку соли - ровно чайную ложку. Хорошенько перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Переложите икру в банку и поставьте её на водяную баню. Готовьте около 40 минут, не забывая регулярно помешивать. В процессе добавьте ещё 4 столовые ложки растительного масла, чтобы масса стала нежнее.

Следите за цветом: когда икра приобретёт аппетитный жёлтый оттенок, значит, она почти готова. Дайте ей потомиться ещё 2-3 минуты для завершения процесса. Готовую икру можно намазать на хлеб - если хотите усилить вкус, сначала намажьте хлеб маслом, а потом уже икрой. Наслаждайтесь!

Описание

Хочу рассказать о проверенном временем рецепте домашней рыбной икры из сазана или карпа, который передавался в нашей семье с советских времен. Этот бюджетный и питательный завтрак отлично заменяет магазинные колбасы и паштеты. Приготовление максимально простое: рыбу очищают, измельчают и тушат с добавлением основных специй до готовности, получая нежную и ароматную пасту, которая идеально подходит для бутербродов. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат порадует вкусом и пользой.