Главная / Блюда из птицы в пароварке / Пикантное киноа с курицей и сладким перцем

Пикантное киноа с курицей и сладким перцем

Name: Пикантное киноа с курицей и сладким перцем
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Грудка куриная; 150 г Киноа; 100 мл Сливки; 50 г Сыр полутвердый; 1 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; 180 мл Бульон; 2 ст. л. Масло растительное; 0.5 шт Перец сладкий желтый; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 зуб. Чеснок
🥬 0.5 шт Перец сладкий желтый
🥩 1 шт Грудка куриная
🧀 100 мл Сливки(20-35%)
🧀 50 г Сыр полутвердый
🍝 150 г Киноа
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 180 мл Бульон(овощной)
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль

КБЖУ (на 100г)

13.7гБелки

10.6гЖиры

12.6гУглеводы

203Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Заполните резервуар пароварки водой до максимальной отметки и установите поддон для сбора капель на место. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до изменения цвета. После чего посолите и поперчите по вкусу.

Дайте курице немного остыть, затем нарежьте её на мелкие кусочки и переложите в чашу для супа пароварки вместе с соками, которые остались на сковороде. Добавьте киноа, чеснок, порезанный дольками, и лук, нарезанный кольцами. Не забудьте посолить и поперчить.

Теперь внесите в смесь сладкий перец, порезанный аккуратными кубиками.

Поставьте чашу №3 на поддон для капель, а чашу с супом разместите внутри неё. Влейте горячий бульон, накройте крышкой и установите время приготовления на 30 минут. Запускайте пароварку кнопкой старта. Через 15 минут приоткройте крышку, добавьте тёплые сливки, перемешайте и снова закройте крышку.

Спустя ещё 5 минут добавьте тёртый сыр, чтобы он успел расплавиться и вписаться в общую гармонию.

За 5 минут до окончания процесса добавьте муку и тщательно перемешайте. Во время готовки не забывайте помешивать 1-2 раза, но будьте осторожны - пар может быть очень горячим!

Когда время приготовления истечёт, пароварка оповестит вас звуковым сигналом - значит, пора выключать и доставать блюдо.

Поправьте вкус блюда по своему усмотрению, разлейте его по четырём тарелкам, украсьте свежей зеленью и смело подавайте на стол.

Описание

Данное блюдо является адаптацией классического французского запеканочного блюда, выполненного в более лёгком варианте с использованием пароварки. Приготовление на пару сохраняет нежность и насыщенность вкуса, при этом снижая калорийность по сравнению с традиционным запеканием в духовке. В результате получается сытное и мягкое блюдо с богатым вкусом, хотя отсутствует характерная сырная корочка, присущая оригиналу. Рецепт рассчитан на пароварку мощностью 2000 Вт из серии Philips Avance Collection.