Главная / Закуски / Нежный сельдевый семифредо с мягкой текстурой

Нежный сельдевый семифредо с мягкой текстурой

Name: Нежный сельдевый семифредо с мягкой текстурой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Свекла; 60 мл Сливки; 50 г Сметана; 80 г Сельдь; 0.33 пуч. Петрушка; 0.33 шт Лук репчатый; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 100 г Свекла(вареная)
🥬 0.33 шт Лук репчатый
🧀 60 мл Сливки(33%)
🧀 50 г Сметана
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль
🌿 0.33 пуч. Петрушка
🦐 80 г Сельдь

КБЖУ (на 100г)

5.7гБелки

10.6гЖиры

6.4гУглеводы

142Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Перемешайте сметану с взбитыми сливками до однородности.

В полученную смесь внесите мелко порезанную сельдь и натертую свеклу, тщательно перемешайте.

С помощью блендера измельчите лук и свежую петрушку до мелкой консистенции.

Добавьте измельчённые лук и петрушку к основной массе, не забудьте поперчить по вкусу.

Формы для закуски (у меня стеклянные, но можно и пластиковые или силиконовые) обдайте водой и отправьте в морозилку на 5 минут. После этого наполните их полученной массой и снова поставьте в морозильник до полного застывания.

За 10 минут до подачи достаньте семифредо из морозилки, дайте ему немного согреться при комнатной температуре, затем окуните формочки на пару секунд в горячую воду и аккуратно переверните на тарелку.

Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу, чтобы удивить гостей.

Если хотите, семифредо можно красиво подать прямо в бокалах — смотрится эффектно и аппетитно.

Описание

Семифредо — традиционный итальянский холодный десерт, напоминающий мороженое, но здесь эта техника используется для создания необычной закуски. Обычные продукты быстро и просто превращаются в оригинальное и изящное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Рецепт предоставлен Кариной.