Главная / Блюда из птицы / Нежное азу из индейки в бархатистом сметанном соусе

Нежное азу из индейки в бархатистом сметанном соусе

Name: Нежное азу из индейки в бархатистом сметанном соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 600 г Индейка; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Морковь; 2 шт Огурец соленый; 200 г Сметана; 3 ст. л. Масло растительное; 2 зуб. Чеснок; 100 мл Вода; 1 ч. л. Приправа; по вкусу Соль; 1 ч. л. Паприка сладкая; по вкусу Перец черный; 2 шт Лист лавровый; по вкусу Зелень

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 1 шт Морковь
🥬 2 шт Огурец соленый(бочковые огурцы)
🥬 2 зуб. Чеснок
🥩 600 г Индейка(филе бедра индейки)
🧀 200 г Сметана
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🥤 100 мл Вода(или бульон)
🧂 1 ч. л. Приправа(для птицы)
🧂 по вкусу Соль(или соевый соус)
🧂 1 ч. л. Паприка сладкая(молотая)
🧂 по вкусу Перец черный(молотый)
🌿 2 шт Лист лавровый
🌿 по вкусу Зелень(для подачи)

КБЖУ (на 100г)

10.3гБелки

11.1гЖиры

3.2гУглеводы

154Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Приготовление

Я взяла половину рекомендуемого количества. Для начала нарежьте индейку - на тонкие полосочки.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте аккуратными тонкими полукольцами или стрелками, а морковь - тонкой соломкой либо натрите на тёрке.

Налейте масло на разогретую сковороду, бросьте лук с морковью и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут полумягкими.

Теперь отправляем к овощам индейку, хорошо перемешиваем. Как только мясо побелеет, накройте крышкой и тушите на маленьком огне ровно 10 минут.

Всыпьте к индейке паприку, добавьте рубленый чеснок и приправу для птицы, затем тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли вкус.

Тонко нарежьте бочковые огурцы и отправьте в сковороду к индейке. Перемешайте и тушите вместе ещё 10 минут, чтобы огурчики впитали ароматы.

Влейте сметану в сковороду, перемешайте и тушите всё вместе ещё 10 минут. Важно не передержать индейку в сметане, иначе соус расслоится и будет выглядеть неаппетитно.

В конце приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Вкус во многом зависит от огурцов, я обычно добавляю немного соевого соуса для баланса. Положите лавровый лист, перемешайте. Если азу кажется густым, добавьте немного воды или бульона и подержите на среднем огне ещё 5 минут до полной готовности.

Подавайте горячим, посыпав зеленью. В качестве гарнира отлично подойдут картофель или рис. Ну а я желаю вам всего самого вкусного в новом году!

Описание

Азу из индейки в сливочно-сметанном соусе - это лёгкое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Процесс готовки происходит в одной сковороде, куда ингредиенты добавляются поочерёдно в соответствии с последовательностью рецепта. В результате получается аппетитное и ароматное мясное блюдо, которое отлично впишется в праздничное меню, например, на Новый год.