Главная / Десерты / Нежное яблочное пюре без добавления сахара

Нежное яблочное пюре без добавления сахара

Name: Нежное яблочное пюре без добавления сахара
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 6 шт Яблоко; по вкусу Корица; по вкусу Бадьян; Вода; 1 ст. л. Кислота лимонная

Ингредиенты

Порции:

🥤 Вода(Воды добавить с таким расчетом, что бы слегка покрыть яблочки. Примерно 1,5 литра)
🧂 по вкусу Корица
🧂 по вкусу Бадьян
🍎 6 шт Яблоко(Средние, ближе к крупным)
🍎 1 ст. л. Кислота лимонная

КБЖУ (на 100г)

0.4гБелки

0.4гЖиры

9.5гУглеводы

53Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Приготовление

Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры и аккуратно удалите сердцевину. В большую миску налейте воду и добавьте ложку лимонной кислоты без горки - она поможет яблочкам не потемнеть. Опустите яблоки в подготовленную воду и оставьте там на время.

Порежьте яблоки на небольшие, но не слишком мелкие кусочки - так они быстрее приготовятся и сохранят свою текстуру.

Переложите яблочные ломтики в стеклянную или керамическую посуду, добавьте палочку корицы и звездочку бадьяна. Накройте крышкой и отправьте в микроволновку на 10 минут. После приготовления извлеките емкость, уберите специи, а если на дне образовалась жидкость - аккуратно слейте её. Не спешите выбрасывать - эта ароматная жидкость отлично подойдет для фруктовых соусов или в тесто для блинов. Затем превратите яблоки в однородное пюре при помощи блендера - вот и готово!

Приятного аппетита и наслаждайтесь ароматным яблочным пюре!

Описание

Это очень простой и быстрый рецепт приготовления яблочного пюре без использования сахара и воды. Метод был заимствован у шеф-повара Виктора Титова. Главное - выбрать спелые яблоки, очистить их от кожуры и сердцевины, затем нарезать на кусочки и аккуратно протушить на слабом огне до мягкости. После этого плоды измельчают до однородной консистенции, и пюре готово к употреблению. Такой способ сохраняет натуральный вкус и полезные свойства фруктов, не требуя дополнительных ингредиентов.