Главная / Десерты / Нежные эклеры с освежающим лимонным кремом

Нежные эклеры с освежающим лимонным кремом

Name: Нежные эклеры с освежающим лимонным кремом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Французская
Ingredients: 125 мл Молоко; 125 мл Вода; 150 г Мука пшеничная; 100 г Масло сливочное; 0.5 ч. л. Соль; 3..4 шт Яйцо куриное; по вкусу Ванилин; 250 мл Молоко; 125 мл Сок лимонный; 1 шт Лимон; 100 г Сахар; 1..2 шт Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 90 г Масло сливочное; по вкусу Ванилин; по вкусу Соль; по вкусу Сахарная пудра

Ингредиенты

Порции:

Для теста:

🧀 125 мл Молоко
🧀 100 г Масло сливочное
🧀 3..4 шт Яйцо куриное(С1 или С2)
🍝 150 г Мука пшеничная
🥤 125 мл Вода
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Ванилин

Для крема:

🧀 250 мл Молоко
🧀 1..2 шт Яйцо куриное(С0 или С2)
🧀 90 г Масло сливочное
🍝 60 г Мука пшеничная(или крахмал)
🧂 100 г Сахар(или по вкусу)
🧂 по вкусу Ванилин
🧂 по вкусу Соль
🍎 125 мл Сок лимонный(примерно с 2х лимонов)
🍎 1 шт Лимон(только цедра)

Для украшения:

🧂 по вкусу Сахарная пудра

КБЖУ (на 100г)

4.2гБелки

12.4гЖиры

19.2гУглеводы

205Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Эклеры - это традиционные французские кондитерские изделия, представляющие собой продолговатые трубочки из заварного теста. Обычно их сверху покрывают глазурью или помадкой, а внутри располагается нежный крем. В данном рецепте используется заварной крем с ярким лимонным вкусом, который придаёт десерту свежесть и аромат. Такой вариант отлично разнообразит классическую начинку и порадует любителей цитрусовых нот.