Главная / Блюда из фарша / Нежные гречаники в ароматном томатном соусе

Нежные гречаники в ароматном томатном соусе

Name: Нежные гречаники в ароматном томатном соусе
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 450 г Фарш мясной; 250 г Каша; 80 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 1 зуб. Чеснок; 1 шт Яйцо куриное; 1 ст. л. Томатная паста; 400 мл Вода; 0.5 ч. л. Приправа; по вкусу Соль; по вкусу Сахар; 2 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 80 г Лук репчатый
🥬 80 г Морковь
🥬 1 зуб. Чеснок
🥩 450 г Фарш мясной(говядина+свинина)
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍝 250 г Каша(гречневая готовая)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 400 мл Вода
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🧂 0.5 ч. л. Приправа(для мяса)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Сахар

Здоровье

Содержит аллергены:

Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все нужные ингредиенты для гречаников в томатном соусе. Очистите лук, морковь и чеснок, тщательно промойте их. Если гречка ещё не варена, возьмите 70-80 г сухой крупы и 150-180 мл воды, сварите и остудите кашу.

Прокрутите лук, морковь и чеснок в блендере до мелкой крошки. Соедините полученную овощную массу с фаршем, добавьте варёную гречку и сырое яйцо. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Тщательно перемешайте фарш с овощами, гречкой и яйцом - чтобы все ингредиенты дружно объединились в однородную массу.

Смочите руки водой и сформируйте из фарша аккуратные котлетки-гречаники. Если хотите, обваляйте их в муке для хрустящей корочки, но с хорошей антипригарной сковородой можно обойтись и без панировки.

Налейте масло на сковороду и разогрейте его. Быстро обжарьте гречаники на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Разведите томатную пасту водой и добавьте щепотку приправы для мяса. При желании слегка посолите и подмешайте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Аккуратно влейте приготовленный томатный соус прямо в сковороду к гречаникам.

Накройте сковороду крышкой и тушите гречаники в томатном соусе на среднем огне примерно 15-20 минут, пока они не станут полностью готовыми.

Описание

Гречаники - это мясные котлеты, в состав которых входит гречневая крупа. Они отличаются питательностью и насыщенным вкусом, а также являются отличным способом использовать оставшуюся гречку. Приготовление такого блюда не требует больших затрат, что делает его доступным и экономичным вариантом для семейного стола. Рецепт прост и универсален, идеально подойдет для тех, кто хочет разнообразить меню и получить сытное блюдо.