Главная / Соусы / Нежный мятный сладкий песто с изюминкой

Нежный мятный сладкий песто с изюминкой

Name: Нежный мятный сладкий песто с изюминкой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 40 г Мята; 40 г Миндаль; 1 шт Лайм; 1 ст. л. Мед; 60 мл Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🍝 60 мл Масло растительное(любое, без запаха)
🌿 40 г Мята(чистый вес)
🍎 1 шт Лайм
🍫 40 г Миндаль
🍫 1 ст. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

3.4гБелки

29.8гЖиры

17.3гУглеводы

348Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Мед Орехи

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала промойте мяту и тщательно просушите - нам нужны только свежие листочки. Миндаль замочите в кипятке на 1-2 минуты, чтобы легко снять с него кожуру, затем быстро охладите орехи холодной водой и очистите от шкурок. Масло берите нейтральное по вкусу, у меня, например, виноградных косточек, но если найдете миндальное - будет вообще идеально.

Обратите внимание на лайм: аккуратно снимите тонко цедру, а затем выжмите сок в глубокую миску - пусть все ароматы соберутся вместе.

Положите в миску с лаймовым соком свежие листочки мяты, очищенный миндаль и влейте столовую ложку растительного масла - пусть ингредиенты начнут знакомиться.

Теперь вооружитесь погружным блендером и взбивайте смесь, постепенно подливая масло, чтобы получить гладкую текстуру. После этого добавьте мед и тщательно перемешайте, чтобы сладость равномерно распределилась.

Подготовьте баночку примерно на 200 мл: простерилизуйте её, обдав кипятком и поставив в микроволновку на минуту. Не забудьте высушить и банку, и крышку, чтобы не завелась нежданная компания микробов. Переложите готовую массу в баночку, держите в холодильнике или отправьте в морозилку для длительного хранения.

Лично я просто таю от мятного мороженого - это такой свежий и бодрящий вкус, ммм... наслаждайтесь!

Описание

Автор собрала свежую мяту и решила приготовить соус песто с мятой, отличающийся от уже имеющихся вариантов. Этот мятный песто универсален: его можно использовать как добавку к десертам, мороженому или даже к утренней каше.