Главная / Блины / Нежный пирог из блинов с яблочной начинкой и воздушной меренгой

Нежный пирог из блинов с яблочной начинкой и воздушной меренгой

Name: Нежный пирог из блинов с яблочной начинкой и воздушной меренгой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 6 шт Блин; 500 г Яблоко; 40 г Масло сливочное; по вкусу Корица; 2 ст. л. Сахар; 1 ст. л. Крахмал; 2 шт Белок яичный; 140 г Сахарная пудра

Ингредиенты

Порции:

Основные

🍞 6 шт Блин

Начинка

🧀 40 г Масло сливочное
🧂 по вкусу Корица(молотая)
🧂 2 ст. л. Сахар
🧂 1 ст. л. Крахмал
🍎 500 г Яблоко

Меренга

🧀 2 шт Белок яичный
🧂 140 г Сахарная пудра

КБЖУ (на 100г)

3гБелки

3.7гЖиры

33.7гУглеводы

179Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Испеките тонкие блины по своему проверенному рецепту. Пока они остывают, очистите яблоки от кожицы и удалите семена, затем натрите их на крупной терке. Поместите яблочную массу на сковороду с растопленным маслом, всыпьте сахар и корицу, тщательно перемешайте и слегка потушите. После этого вмешайте крахмал, быстро перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке полностью остыть. Учтите, что количество начинки и меренги зависит от размера и количества блинов - у меня на 6 штук диаметром 18-20 см ушло ровно на пять слоев.

Подготовьте противень, выстелив его пекарской бумагой и слегка смазав маслом. Выложите на него блины слоями, щедро промазывая каждый яблочной начинкой. К слову, в два последних слоя я добавила вишню без косточек из варенья - так вкус стал интереснее и ярче.

Взбейте белки до упругой пены, постепенно всыпая сахарную пудру. Полученным белковым кремом покройте весь торт сверху и сбоку. Далее - в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, чтобы белки приобрели аппетитный золотистый оттенок и застыли.

Дайте торту полностью остыть, прежде чем подавать его к чаю. Пусть ваша Масленица будет по-настоящему веселой и вкусной!

Описание

Это простой и очень вкусный пирог, который отлично подойдет не только для празднования Масленицы, но и для любого выходного дня. Его приготовление не требует сложных ингредиентов или длительного времени, что делает его удобным десертом для всей семьи. Такой пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве сладкого угощения в любое время.