Главная / Соус к птице / Нежный соус из клюквы и груш с ярким вкусом

Нежный соус из клюквы и груш с ярким вкусом

Name: Нежный соус из клюквы и груш с ярким вкусом
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 150 г Клюква; 3 шт Груша; 0.5 ч. л. Цедра апельсина; 1 шт Сок апельсиновый

Приготовление

Нарежьте груши на аккуратные маленькие кусочки - так они быстрее дойдут до кондиции в нашем соусе.

Потрите апельсиновую цедру на мелкой терке, чтобы получить ароматную нотку, которая сделает вкус ярче.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, выложите в нее клюкву (размороженную или свежую), кусочки груши, целый апельсин и выжмите сок из другого апельсина. Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Варите, периодически помешивая, пока груши полностью не разварятся и не станут мягкими.

Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры, затем уберите его в холодильник, чтобы он хорошо настоялся.

Подавайте этот ароматный соус к запечённой индейке, курочке или утке - будет просто бомба! Кстати, его можно использовать и как начинку для пирогов, добавить в творог или йогурт, а можно просто так - ложками.

Наслаждайтесь процессом приготовления и получайте удовольствие от каждого шага!

Описание

Этот соус из клюквы и груши обладает ярким кисло-сладким вкусом и насыщенным красным цветом. Он сочетает в себе сладкие и слегка терпкие нотки, что делает его универсальным дополнением к разным блюдам. Его можно подавать как соус к мясу и птице, использовать как намазку на хлеб, добавлять к творогу или йогурту, а также смешивать с мороженым и напитками, например, смузи.