Главная / Десерты / Нежный торт-желе с ароматом гуавы

Нежный торт-желе с ароматом гуавы

Name: Нежный торт-желе с ароматом гуавы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 150 г Чернослив; 80 г Печенье; 50 г Орехи кешью; 4 ч. л. Какао-порошок; 200 г Персик; 50 мл Сок; Сироп фруктовый; 2 ст. л. Сироп мятный; 1 ч. л. Сахар; 10 г Желатин; 0.2 ч. л. Кислота лимонная; по вкусу Смородина красная; по вкусу Малина; по вкусу Мята

Ингредиенты

Порции:

Основа:

🥩 80 г Печенье(постное)
🍎 150 г Чернослив
🍫 50 г Орехи кешью
🍫 4 ч. л. Какао-порошок

Желе:

🥤 50 мл Сок(вишневый)
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 10 г Желатин(или 2-3 г агар-агара, по желанию)
🌿 2 ст. л. Сироп мятный(или мед)
🍎 200 г Персик(у меня консервированная гуава, но можно заменить на персик или абрикос)
🍎 Сироп фруктовый(гуавы, из банки)
🍎 0.2 ч. л. Кислота лимонная

Украшение:

🌿 по вкусу Мята
🍎 по вкусу Смородина красная
🍎 по вкусу Малина

КБЖУ (на 100г)

5.9гБелки

5.8гЖиры

35.4гУглеводы

223Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Орехи

Характеристики

Приготовление

Соберите все ингредиенты для основы и взбейте их в блендере почти до гладкости, чтобы смесь стала однородной, но с небольшой текстурой - это придаст характер.

Выложите получившуюся массу в форму для выпечки с разъемным краем. Дно обязательно покройте бумагой для выпечки - у меня форма диаметром 12 см, неразъемная, поэтому я использовала пищевую пленку, чтобы потом легче достать основу. Разровняйте и хорошо утрамбуйте ложкой, чтобы не было пустот. Отправьте в холодильник отдыхать.

Желатин замочите в вишневом соке, пока он не набухнет, а затем растопите его на водяной бане до жидкого состояния. Мякоть гуавы положите в чашу блендера и превратите в нежное пюре.

В полученное пюре добавьте растопленный желатин, сироп гуавы, мятный сироп, сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте до однородности, затем аккуратно вылейте эту смесь на охлажденную основу в форме. Уберите торт в холодильник и ждите полного застывания.

Как только торт застынет, осторожно извлеките его из формы - пусть он сохранит свою идеальную форму без повреждений.

Прикрасьте десерт свежими ягодками и веточками мяты - так он станет не только вкусным, но и очень аппетитным на вид.

Поставьте торт на праздничный стол и наслаждайтесь восхищенными взглядами гостей!

Ну что, приятного аппетита - пусть этот десерт зарядит вас сладким настроением!

Описание

Это легкий и освежающий мини-торт без использования духовки, идеально подходящий для летнего сезона. Основой служит нежное желе из гуавы, но при желании можно заменить его любым другим фруктовым пюре по вкусу. Рецепт особенно хорош тем, что его приготовление не занимает много времени и не требует сложных кулинарных навыков. Такой десерт отлично подойдет для празднования в жаркий день, например, как у автора, который делал его на день рождения дочери, выпадающий на период строгого поста.