Главная / Заготовки / Нежный зеленый горошек в банке Чудо-вкус

Нежный зеленый горошек в банке Чудо-вкус

Name: Нежный зеленый горошек в банке Чудо-вкус
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Горошек зеленый; 50 г Соль; 50 г Сахар; 2 ст. л. Уксус; 1 л Вода

Ингредиенты

Порции:

Основное:

🥬 500 г Горошек зеленый

Для маринада:

🥤 1 л Вода
🧂 50 г Соль
🧂 50 г Сахар
🧂 2 ст. л. Уксус(9%)

КБЖУ (на 100г)

1.5гБелки

0.1гЖиры

7.2гУглеводы

35Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите горошины из стручков, хорошенько промойте их под прохладной водой.

Бросьте горошек в кипящую воду и бланшируйте от 10 до 15 минут, чтобы он свободно плавал в кастрюле, не скучая.

Аккуратно разложите готовый горошек по заранее простерилизованным пол-литровым банкам.

Приготовим маринад: вскипятите нужный объем воды, добавьте соль и сахар, варите до полного растворения. Потом влейте уксус и проварите еще 1-2 минуты, чтобы всё отлично смешалось.

Залейте горошек в банках горячим маринадом, накройте стерилизованными крышками - пусть всё дойдет до совершенства.

Стерилизуйте банки с горошком примерно 30-40 минут. Если объем банок меньше, время стерилизации тоже сокращаем - ничего страшного, адаптируйтесь!

После стерилизации плотно закрутите крышки или закатайте банки, затем переверните их вверх дном и оставьте остывать в таком виде - пусть горошек засыпает, как в сказке.

Ну вот, теперь осталось только наслаждаться! Приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Автор решила самостоятельно заготовить зеленый горошек на зиму и долго искала рецепт, который позволил бы получить вкус, близкий к покупному. Она нашла подходящий способ, который полностью удовлетворил её требования.