Главная / Бульоны и супы / Освежающий гаспачо с нотками апельсина

Освежающий гаспачо с нотками апельсина

Name: Освежающий гаспачо с нотками апельсина
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Испанская
Ingredients: 2 шт Помидор; 1 шт Апельсин; 1 зуб. Чеснок; 0.5 ч. л. Орегано; 1 ст. л. Соевый соус; 0.5 ч. л. Сахар; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; по вкусу Масло оливковое; по вкусу Укроп; по вкусу Перец болгарский

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Помидор
🥬 1 зуб. Чеснок
🥬 по вкусу Масло оливковое
🥬 по вкусу Перец болгарский(для подачи)
🧂 1 ст. л. Соевый соус(по желанию)
🧂 0.5 ч. л. Сахар
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 0.5 ч. л. Орегано
🌿 по вкусу Укроп(для подачи)
🍎 1 шт Апельсин

КБЖУ (на 100г)

1.1гБелки

0.2гЖиры

7.2гУглеводы

33Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Опустите помидоры на пару секунд в кипяток, чтобы снять с них кожу без проблем. Затем нарежьте их крупными кусками и отправьте в чашу блендера. С апельсина аккуратно снимите кожуру и добавьте мякоть к помидорам. Взбейте всё до получения однородного пюре.

В полученную массу отправьте мелко нарезанный чеснок, затем влейте соевый соус, добавьте орегано, щепотку соли, немного сахара и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте смесь, накройте чашу блендера крышкой и отправьте в холодильник, чтобы суп хорошенько охладился.

После охлаждения разлейте суп по тарелкам, чашкам или бокалам - кому как удобнее.

Сверху сбрызните блюдо ароматным оливковым маслом, украсьте кусочками сладкого перца и свежим укропом - красота и вкус в одном флаконе!

Ну вот и всё, приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым глотком.

Описание

Гаспачо - это холодный овощной суп испанского происхождения, который готовится из измельчённых свежих овощей, главным образом помидоров. В классическом варианте рецепта используются чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, а также иногда добавляют пряности и хлеб для густоты. В предложенном варианте блюда добавлена свежесть и яркость за счёт апельсинового сока, что придаёт супу необычный цитрусовый оттенок и делает его особенно вкусным и освежающим.