Главная / Салаты / Освежающий салат из киноа с мятой и зеленью

Освежающий салат из киноа с мятой и зеленью

Name: Освежающий салат из киноа с мятой и зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 0.5 стак. Киноа; 1 стак. Вода; 1..2 ст. л. Семечки тыквенные; 1 ст. л. Кунжут; 3 веточ. Петрушка; 2 веточ. Мята; 1 шт Огурец; 1 ч. л. Цедра лимона; 1 ст. л. Паста тахинная; 1..2 ст. л. Масло кунжутное; 1 ст. л. Сок лимонный; по вкусу Смесь перцев; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Огурец
🍝 0.5 стак. Киноа
🥤 1 стак. Вода
🧂 1 ст. л. Кунжут
🧂 1 ст. л. Паста тахинная(кунжутная)
🧂 1..2 ст. л. Масло кунжутное
🧂 по вкусу Смесь перцев
🧂 по вкусу Соль
🌿 3 веточ. Петрушка
🌿 2 веточ. Мята
🍎 1 ч. л. Цедра лимона
🍎 1 ст. л. Сок лимонный
🍫 1..2 ст. л. Семечки тыквенные

КБЖУ (на 100г)

3.9гБелки

12.8гЖиры

3.8гУглеводы

144Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Приготовление

Промойте киноа под холодной водой, затем залейте чистой и варите около 15 минут или ориентируйтесь на рекомендации на упаковке.

Слейте всю лишнюю воду после варки, чтобы крупа не была водянистой.

Добавьте в киноа кунжут и тыквенные семечки, хорошенько перемешайте, чтобы вкусы соединились.

Всыпьте мелко порубленную петрушку и только листочки мяты, снова перемешайте - зелень придаст свежести.

Добавьте нарезанный огурец и цедру лимона, тщательно перемешайте, чтобы ароматы раскрылись.

Заправьте салат тахиной, кунжутным маслом и свежевыжатым лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу, затем снова перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

Аккуратно разложите готовый салат по порционным тарелкам - пора подавать!

Украсьте каждую порцию свежими листиками мяты и сервируйте на стол с улыбкой.

Описание

Рецепт представляет собой теплое блюдо на основе киноа, дополненное свежей зеленью и мятой, приправленное кунжутной пастой и украшенное тыквенными семечками. Этот салат сочетает в себе свежесть трав и насыщенность орехового вкуса пасты тахини, а семечки добавляют приятный хруст. Благодаря сбалансированному составу и питательности, он отлично подходит для легкого, но сытного ужина, особенно в пост.