Главная / Салаты / Освежающий салат из корневого сельдерея

Освежающий салат из корневого сельдерея

Name: Освежающий салат из корневого сельдерея
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Сельдерей корневой; 1-3 шт Морковь; 3-4 шт Яблоко; 4-5 ст. л. Майонез; по вкусу Соль

Приготовление

Первым делом очищаю морковку и натираю её на крупной тёрке, чтобы получить сочные яркие полоски в глубокой миске.

Теперь беру корневой сельдерей – важный момент: он должен быть плотным и свежим, без признаков увядания. Снимаю с него кожуру, вырезаю все глазки, ведь у него поверхность обычно неровная (в отличие от магазинных гладких), и натираю вместе с морковкой на крупной тёрке.

Переходим к яблокам. Выбираю кислосладкие и сочные, режу их на четыре части крест-накрест, аккуратно вырезаю сердцевину ножом и тру на крупной тёрке. Кожуру в руке оставляю – её выбрасываю. Но, конечно, если вам удобнее как-то иначе – это ваш рецепт!

Так вот я продолжаю натирать все яблоки, чтобы получить однородную яблочную массу для салата.

Далее заправляю весь салат майонезом – он придаст блюду кремовую нежность и дополнительный вкус.

Хорошенько перемешиваю смесь, чтобы майонез равномерно распределился. Если покажется, что салат суховат, смело добавляйте ещё майонеза. Кстати, для разнообразия можно взять майонез пополам со сметаной – получится легче и тоже вкусно.

Подаю салат порционно. Он отлично идёт как самостоятельное лакомство, и как гарнир к мясным блюдам. Всем приятного аппетита! Этот салат у меня давно прижился в копилке любимых рецептов.

Описание

Это простой и приятный салат, который благодаря майонезу получается нежным, но при этом не тяжёлым. Рецепт проверен временем и отлично подходит как самостоятельное блюдо для перекуса, так и в качестве дополнения к мясным блюдам. Его удобно брать с собой на работу или на пикник. Если хочется сделать салат более лёгким, майонез можно заменить сметаной, сохранив при этом вкус и структуру.